Ingverjevo korenino kuhamo 15 minut. Za pijačo korenine, zdrobljene na strgalniku, kuhajte v topli vodi ali čaju 5-7 minut.
Kako zvariti koren ingverja
Izdelki
Voda - 600 miligramov
Črni čaj - 1 žlica
Limona - 1 kos
Med - 1 žlica
Ingver - 1 majhen koren
Kako pripraviti ingverjev čaj
1. V čajnik nalijte čaj.
2. Zavremo vodo, vanjo vlijemo čaj, tesno pokrijemo in pustimo 10-15 minut, čaj naj se ohladi na 65-70 stopinj.
3. Ingverjevo korenino olupite in naribajte.
4. Iztisnite limonin sok, po potrebi odstranite semena.
5. Čaju dodajte limonino lupino, nato koren ingverja, nato limonin sok, nato med - vsakič premešajte.
6. Ingverjev čaj dajte 10 minut, nato zaužijte. Pri prehladu in vročini pijte, ohladite na 50 stopinj.
Okusna dejstva
Kako izbrati
Pri izbiri korenine ingverja bodite pozorni na njegovo barvo: sveža korenina bo belkasta, zelo trda na otip, koža mora biti enakomerna, brez mladih poganjkov in temnih lis. Najbolj uporaben je mladi ingver do 8 centimetrov v dolžino, tak ingver je priporočljivo kuhati v pijačah skupaj z lupino. Velike korenine so kot nalašč za kuhanje v vročih jedeh.
Kako olupiti ingverjevo korenino
Preden z majhnim nožem odrežemo lupino ingverjeve korenine. Izrežite vse oči in temna mesta. Nato temeljito sperite.
Zavremo ali skuhamo
Koren ingverja pri kuhanju izgubi večino svojih koristnih lastnosti, zato ga kuhamo v topli vodi. Če pa ingver uporabljamo za aromatiziranje, ga lahko in moramo kuhati. Običajno se ingverjeva korenina doda vročim mesnim jedem za oster, oster okus in aromo ingverja. Ingver dodajamo vročim jedem 15 minut pred koncem kuhanja.
Kako shraniti
Ingverjevo korenino shranite v hladilniku 1 mesec. Ingverja, kuhanega v pijači, ne shranjujte.