vsebina
Šipkova marmelada v loncu kuhamo 3 minute s premorom 6 ur, nato kuhamo 10-20 minut do zahtevane gostote.
V multivariatnem kuhajte marmelado iz šipka 1 uro.
Kako narediti marmelado iz šipka
Izdelki
Šipek - 1 kilogram
Sladkor - 1 kilogram
Voda - 1 liter
Kako narediti marmelado iz šipka
Šipek operemo, narežemo, odstranimo semena in dlake z majhno žlico. V lonec nalijemo vodo, damo šipke in damo na ogenj. Po vrenju šipek kuhamo 3 minute, nato vodo odcedimo v skledo.
V ponev za kuhanje marmelade nalijemo vodo, v kateri so se kuhali šipki, damo na ogenj in v njej razredčimo sladkor. Dodajte šipke in kuhajte 3 minute. Vztrajajte 6 ur, nato se vrnite na ogenj in kuhajte 10-20 minut, dokler ne dosežete zahtevane gostote.
Vroče šipkovo marmelado nalijte v tople sterilizirane kozarce in zaprite. Šipkovo marmelado ohladimo tako, da kozarce obrnemo na glavo in zavijemo v odejo. Po ohladitvi odstranite kozarce marmelade za shranjevanje na hladnem.
Kako kuhati marmelado iz šipka v počasnem štedilniku
Izdelki
Šipek - 1 kilogram
Sladkor - 1 kilogram
Voda - pol litra
Limona - 1 sočna
Kako kuhati marmelado iz šipka v počasnem štedilniku
Jagode operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena in dlake. V več kuhalnika nalijte vodo, dodajte šipke in kuhajte 1 uro. Limono dodajte 5 minut pred koncem kuhanja. Vročo marmelado nalijte v kozarce.
Okusna dejstva
1. Za marmelado je bolje uporabiti zrele, mesnate, po možnosti velike šipke, iz katerih je lažje odstraniti semena.
2. Kosti (semena) in dlake pokvarijo okus marmelade, lahko jih vzamete ven, ne da bi rezali šipke, z uporabo zaobljenega konca lasnice.
3. Da je marmelada okusna, šipek pa postane prozoren in mehak, ga blanširamo - za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in šele nato prelijemo s sladkornim sirupom.
4. Šipkovo marmelado morate kuhati na majhnem ognju, pri čemer se izognete očitnemu vretju, sicer se bodo plodovi nagubali in postali žilavi.
5. Šipkova marmelada zadrži večino vitamina C, s katerim je sveže sadje tako bogato, sladica je uporabna za krepitev imunskega sistema.
6. Vredno je omejiti uživanje šipkove marmelade pri boleznih prebavil in povečanem strjevanju krvi.
7. Vsebnost kalorij v marmeladi iz šipka je približno 360 kcal / 100 gramov.