Lososov rep damo v hladno vodo, zavremo, solimo in kuhamo 15 minut. To je dovolj za hitro ribjo juho.
O kuhanju lososovih repov
Potrebovali boste - lososove repe, vodo, sol, zelišča in začimbe po okusu
Lososovi repi so okusen zdrav izdelek in so veliko cenejši od celega lososa. Meso v repu lososa je povsem dovolj za juho, ki jo lahko pripravite na naslednji način: vzemite repove lososa (2-3 kosov), operite, ne morete ga očistiti, odrežite plavuti. Nato dajte repove v lonec s hladno vodo in kuhajte 15-20 minut.
Nato vzamemo repke, ločimo od kosti, juho filtriramo skozi sito. Dodamo riž, krompir, čebulo, korenje in kuhamo 10-15 minut, dokler se ne zmehča. Čisto na koncu dodajte začimbe: poper, koper, lovorjev list, sol in ribja juha iz lososovih repov je pripravljena. Celotna priprava ne bo trajala več kot 40 minut.
Kaj še kuhamo iz lososovega repa
1. Pečen z začimbami in celo vložen v čaju.
2. Marinirano v sesekljani zeleni papriki, ingverju, česnu in zeleni, nato pečeno.
3. Popečemo v obliki zrezkov, vendar moramo odstraniti vse dele kosti. Dovolj je marinirati v limoninem soku.