Tuna v ponvi kuhamo 5-7 minut po vrenju. Tuno kuhajte v dvojnem kotlu 15-20 minut. Tuno kuhajte v počasnem kuhalniku v načinu "Kuhanje" ali "Dušenje" 5-7 minut.
Kako kuhati tuno
Za okus boste potrebovali tuno, vodo, sol, zelišča in začimbe
V ponvi
1. Tuno operemo, olupimo.
2. Odtrgajte trebuh tuna, odstranite drobovje, odrežite rep, glavo in plavuti.
3. Tuno narežemo na porcije.
4. V lonec nalijemo vodo, tako da je tuna popolnoma prekrita, postavimo na zmerni ogenj, počakamo, da zavre.
5. Po okusu solite vrelo vodo, dodajte lovorjeve liste, nekaj zrn črnega popra, koščke tune in počakajte, da ponovno zavre.
6. Tuno kuhamo 5-7 minut.
Kako kuhati tuno v dvojnem kotlu
1. Tuno operemo, olupimo.
2. Odtrgajte trebuh tuna, odstranite drobovje, odrežite rep, glavo in plavuti.
3. Tuno narežemo na porcije.
4. Kose tuna na obeh straneh podrgnite s soljo in črnim poprom.
5. Koščke tune položite v skledo na pari, na zrezke položite lovorjev list.
6. Vklopite soparo, kuhajte 15-20 minut.
Kako kuhati tuno v počasnem kuhalniku
1. Tuno operemo, olupimo.
2. Odtrgajte trebuh tuna, odstranite drobovje, odrežite plavuti, rep, glavo.
3. Tuno narežemo na porcije.
4. V posodo za multivarke damo koščke tune, nekaj lovorjevih listov, zrn črnega popra, nalijemo vodo, da tuna popolnoma pokrije, solimo z grobo ščepec soli.
5. Zaprite posodo multivarka.
6. Vklopite večnamenski kuhalnik, nastavite način "Kuhanje" ali "Dušenje" za 5-7 minut.
Okusna dejstva
Kuhana tuna ima suho vlaknato meso, večinoma tuno kuhamo za različne kulinarične poskuse in z dieto.
Tuna je bila industrijsko gojena ne tako dolgo nazaj, v 80. letih, priljubljenost te ribe pa je v Rusijo prišla skupaj z modo za japonsko kuhinjo. Povedati je treba, da je treba surovo tunino iz trgovine jesti previdno. Konec koncev restavracije strežejo določene dele rib prve svežine in preverjene vrste. Poleg tega je na internetu veliko grozljivih zgodb o okužbah in okužbah. Nato se za pomiritev tistih, ki se bojijo, skuhajo tuno.
Da bo tuna mehkejša, lahko pri kuhanju uporabite paradižnikovo pasto, paradižnikov sok in smetano - če tuno dušite s takšnimi omakami, se bo izkazalo za mehkejše.
Klasična uporaba tune pri kuhanju je konzerviranje, začetno cvrtje za pripravo zvitkov in sušija. Mimogrede, juha je narejena iz konzervirane hrane. Tuna iz konzerve v juhi je mehka in ne vlaknasta. Tuni zrezki so tudi ocvrti, tako da je sredina zrezkov mokra - nato pa meso tune spominja na govedino.