Koliko gramov v žlički

Težko si je predstavljati, da lahko z žlicami izmerite veliko količino izdelka. Za to se dobro obnese kozarec ali merilna posoda. In čajna žlička je zelo priročna, ko morate vzeti le nekaj gramov sestavine, na primer soli in začimb za mesno ali zelenjavno jed.

Da se ne zmotite in ne boste imeli v mislih veliko različnih številk, si oglejte naše tabele za razsute, tekoče in mehke izdelke, ki jih lahko uporabite pri kuhanju. Pomembno je omeniti, da se standardna naprava vzame kot čajna žlička, katere dolžina se giblje od 13 do 15 centimetrov. Kar zadeva same sestavine, tabele prikazujejo povprečne vrednosti njihove vsebnosti maščobe, gostote in koncentracije.

Suha živila

Suha živila se lahko razlikujejo po velikosti in gostoti, kar se na koncu odraža v njihovi teži na žličko. Na primer, granule kuhinjske soli so zelo majhne ali, nasprotno, velike in precej "težke". Na meritve vplivata tudi temperatura, pri kateri so shranjeni, in vlažnost zraka.

Drugi dejavnik, na katerega morate biti pozorni pri "tehtanju", so posamezne lastnosti izdelkov. Na primer, presejana moka je vedno lažja od popečene.

Sladkor

Moka

Sol

škrob

Kakav v prahu

Kvas

Limonska kislina

Borova kislina

Soda

Mleta kava

Pecilni prašek

Suha želatina

Drobnjak

Ajdova zrna

Riževa žita

tekoči izdelki

Tekočih živil ne moremo vliti v "zvrhano" žlico, zato recepti običajno pomenijo težo polne čajne žličke. Tekočine se lahko razlikujejo tudi po gostoti, zato je pomembno, da pri merjenju upoštevamo posamezne značilnosti posamezne sestavine. Teža nekaterih tekočih izdelkov se razlikuje glede na koncentracijo kisline v formulaciji ali pogoje shranjevanja.

Voda

Rastlinsko olje

Mleko

Krema gosta

Jogurt

kefir

Sojina omaka

Tekočina

Vanilijev sirup

Kondenzirano mleko

Kis

Jam

mehka hrana

Teža mehkih živil je odvisna tudi od gostote, viskoznosti in pogojev, v katerih so shranjena. Na primer, najmanjša vsebnost maščobe kisle smetane je 10%, največja lahko doseže 58%. Se pravi, debelejši in debelejši je, večja bo njegova teža v eni čajni žlički.

Krema

Honey

Maslo

Skuta

Skuta

majoneza

ketchup

Paradižnikova mezga

Mnenje strokovnjakov

Alexey Razboev, kuharski mojster verige restavracij Ersh:

– Natančnost – vljudnost kraljev! Vendar v kuhinji ni potreben vzvišen pristop. Kuhate lahko okusne jedi brez merjenja hrane na tehtnici. Dovolj je, da uporabite čajno ali jedilno žlico. Najpomembneje je upoštevati razmerja, navedena v receptu, in tehnologijo kuhanja.

Seveda štetje gramov s čajno žličko ni najprimernejša metoda, vendar vam vseeno omogoča ohranjanje osnovnih razmerij. Glavna stvar je, da za meritve uporabite isto žlico. Tako bo mogoče natančneje izmeriti težo izdelkov.