vsebina
Vas muči nespečnost? Ste nenehno razdraženi brez očitnega razloga in ste popolnoma izgubili apetit? Ali opazite, da izgubljate težo brez razloga, medtem ko se počutite slabo? Če so k vsemu temu dodali še bolečine v hrbtu in mišične krče, potem je očitno, da so to prvi znaki pomanjkanja vitamina. Z drugimi besedami, telesu primanjkuje vitaminov.
Vzroki hipovitaminoze
Avitaminoza v tradicionalnem smislu je redek pojav. Nekaj ljudi ima hudo pomanjkanje vseh vitaminov, le redki. To se imenuje hipovitaminoza. In če že čutite nekatere od zgoraj naštetih simptomov, potem pomislite, kaj povzroča to nezadovoljivo stanje.
Nezadostna prehrana velja za enega glavnih razlogov. Danes nekateri deli prebivalstva naše države doživljajo občutno pomanjkanje finančnih sredstev, zato si ne morejo privoščiti popolne mize. Mnogi pa se zavestno prehitijo, na primer, da shujšajo, ali pa so zaradi zdravstvenih razlogov na dieti.
Nezadostna in nepravilna prehrana vodi v dejstvo, da se naše telo slej ko prej začne izčrpavati. Obstajajo okvare v hormonskem sistemu, pa tudi v živčnem in imunskem sistemu. Telo se ne more upreti najrazličnejšim okužbam.
Kako dopolniti vitamine s prehrano
Kot ste verjetno že uganili, je treba za preprečevanje hipovitaminoze in pomanjkanja vitaminov zapomniti, da naše telo potrebuje raznoliko, hranljivo prehrano. Ne gre samo za sadje in zelenjavo.
Vaša dnevna prehrana mora vključevati:
- 3-4 porcije beljakovin, po možnosti iz različnih virov (meso, ribe, jajca) – mesni izdelki so bogati z železom, v ribah boste našli vitamin D, fosfor in najdragocenejše omega-3 maščobne kisline, v jajcih – vitamin E in vitamini skupine B. izvora vsebujejo esencialne aminokisline in vitamin B12, ki ju vegetarijanci nujno potrebujejo.
- 1-2 porciji mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov (mleko, kefir, skuta in sir) sta vir kalcija, vitamina D in aminokisline triptofan, ki je nujna za tvorbo serotonina, hormona, ki nam zagotavlja dobro počutje. razpoloženje.
- 2-4 obroki zelenjave in zelišč ter 1-2 obroki sadja so glavni vir vitamina C in drugih v vodi topnih vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin.
- 2-3 obroki žit (ajda, ovsena kaša, rjavi riž in druga rjava žita) so vir vitaminov B in prehranskih vlaknin.
- Približno 2 litra čiste vode je vir različnih mineralnih soli.
Tu je seznam vitaminov, ki bi jih morali dobivati vsak dan, z nasveti, katera živila naj iščejo.
Če želite, da vaše telo ne doživi pomanjkanja nekaterih vitaminov in mineralov, morate sprejeti ne le pravilno prehrano, ampak tudi upoštevati vnos hrane. Poskusite jesti tisto, kar skuhate sami. Vroča, sveža hrana je veliko bolj zdrava od konzervirane ali predhodno kuhane hrane. Izogibajte se že pripravljeni hrani, kot so zamrznjene palačinke, kotleti, ki so bili več mesecev v vašem hladilniku, izdelki McDonald's itd.
Kako ohraniti vitamine med kuhanjem
Visoke temperature, nepravilna priprava hrane in neustrezno shranjevanje uničujejo vitamine. Upoštevajte te smernice za kuhanje, da bo vaša prehrana še bolj okusna in hranljiva.
- Nehajte cvrtiti v olju - med cvrtjem se izgubi približno 50% vitaminov v živilih. Kuhamo na pari, dušimo, kuhamo, pečemo.
- Med pripravo zelenjavnih jedi se vitamini spremenijo v decokcijo, zato jih kuhajte in dušite v majhni količini tekočine, da ne odteče voda.
- Sveže zamrznjena zelenjava in sadje ohranjata vse vitamine, vendar jih počasi odmrzovanje uniči, zato jih skuhajte takoj po pranju.
- Živil ne prekuhajte ali prekuhajte.
Jejte uravnoteženo in ne zamudite zajtrka. Pomembno je tudi kosilo, bolje je, da si za umirjen, poln obrok namenite 15 minut, namesto da se zadovoljite s prigrizki.
Ko potrebujete vitamine iz lekarne
Potrebe po lekarniških vitaminih so odvisne od številnih dejavnikov. Zdravniki priporočajo pitje vitaminsko -mineralnega kompleksa na tečajih - jeseni in spomladi, ko se količina sveže zelenjave in sadja v prehrani zmanjša, večina živil izgubi svojo hranilno vrednost in obstaja nevarnost okužbe z drugim virusom ARVI ali virusom gripe.
Druga indikacija za jemanje vitaminsko-mineralnega kompleksa je prehrana. To je lahko dieta za hujšanje ali medicinska prehrana, ki vam jo predpiše zdravnik. Omejitev kalorij, tudi s pravilno prehrano, gre z roko v roki z relativno prehransko pomanjkljivostjo.
Če ste vegetarijanec, vaši prehrani primanjkuje vitaminov, ki jih najdemo samo v mesnih izdelkih. V lekarni morate kupiti "pakirane" vitamine in začeti jemati tečaj.
Obstaja mnenje, da so vitamini naravnega izvora bolj zaželeni, ker hitro in zelo učinkovito pomagajo našemu telesu obnoviti celični metabolizem, so bolj zdravi in tudi popolnoma varni, ker ne povzročajo zasvojenosti. Vsak farmacevt ve, da so tako naravni kot sintetični vitamini koristni. Toda preden kupite in začnete jemati kakršne koli vitamine ali prehranska dopolnila, se vsekakor posvetujte s svojim zdravnikom in ugotovite, ali imate nanje intoleranco.
Torej, da bi živeli polno življenje, da ne bi poznali zdravstvenih težav, morate spremljati svojo prehrano. Poskrbite za svoje najdražje, jih čim večkrat razvajajte s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami in pozabite na polizdelke.