Kako kuhati dolgozrnat riž? Video

Kako kuhati dolgozrnati beli riž

Ta vrsta riža je danes zelo priljubljena pri kuhanju. Za njegovo pripravo je bolje uporabiti ponev z debelimi stenami - takrat se bo riž enakomerno skuhal in bo bolj drobljiv. Čas kuhanja traja približno 20-25 minut.

Sestavine: - 1 kozarec riža; - 3 kozarce vode; - sol in maslo po okusu.

Riž razvrstite in nalijte v ponev. Izperite ga v vodi 7-8 krat, dokler voda ni bistra. Tako ne bo samo riž čistejši, ampak se bo ob koncu kuhanja tudi drobil.

Navadni riž prelijemo s potrebno količino hladne vode in postavimo na štedilnik pri zmernem ognju. Občasno ga premešajte, še posebej pred vretjem, sicer se bo riž prijel za dno.

Ko voda zavre, po okusu odstranite malo pene in soli. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 15-20 minut na majhnem ognju. Končan riž mora biti mehak, vendar ne prepečen, zato ga občasno poskusite.

Kuhan riž vržemo v cedilo, tako da steklena voda. Nato ga prenesite v posodo ali ponev. Če ga boste uporabili kot prilogo, mu dodajte nekaj masla. Ko se stopi, premešamo riž.