Na naših zemljepisnih širinah je vsako sezono bogato z določenimi živili, nekatera pa so na voljo celo leto. Kako zgraditi pravilno prehrano, odvisno od letnega časa?
V starih časih so ljudje opazili, da v različnih mesecih leta v našem telesu najbolj aktiven tisti ali drugi sistem zahteva posebno prehrano. Narava je neverjetno modra in nam omogoča, da se prilagodimo vremenskim razmeram in spremembam, v katerih živimo.
Leto je razdeljeno na 4 letne čase in zunaj njega - zimo, pomlad, poletje, jesen in majhne vrzeli v prilagajanju vremenu.
Spomladi najbolj aktivno delujejo jetra in žolčnik. Značilen okus za to sezono – kiselkast.
Poletje je čas srca in tankega črevesa, prevladujoč okus pa je grenak.
Jeseni aktivno delajte na pljučih in debelem črevesu - telo zahteva nekaj začinjenega.
Zima sezona trdih popkov, okus zime - slan.
V izven sezone, zlasti pri prebavilih, je pomembno, da uporabite sladko.
Hkrati pomlad škoduje telesu. Oster okus; poleti - slano, jeseni - grenko pozimi - sladko, v izven sezone pa se je najbolje izogibati kislim.
Katera živila in jedi kuhati v letnih časih?
Pomladna kolekcija: ribe, zelenjava, zelje, semena, osat, oreški, korenje, zelena, pesa, puran, jetra. Ne mleko, čebula, česen, omake, pšenični kalčki.
Summer: jagnjetina, piščanec, hren, gorčica, čebula, redkev, kumare, redkev, zelje, paradižnik, pesa, buče, buče, krompir, sezonsko jagodičje. Odstranite fižol in svinjino.
jesen: perutnina, govedina, riž, sadje. Prepovedana jagnjetina, pecivo, oreški in semena.
Winter: sojina omaka, svinjina, maščoba, ledvice, ajda, stročnice, krompir, sokovi. Ne govejega mesa, sladkarij in mleka.
Prehod zime v spomladansko pijačo slano-sladka hrana, vložena zelenjava. In med pomladjo in poletjem - sladko-kislo in sladko-grenko hrano.
V katero koli sezono gredo med, sadje, suho sadje, govedina, jagnjetina, sir, sadje, ribe, morski sadeži. Izogibajte se limonam, jogurtu, perutnini.
Vsako sezono brez omejitev jejte sadje in zelenjavo, ki rasteta v tem letnem času. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov ter niso zastrupljeni z nitrati in kemikalijami.