vsebina
Priljubljena sladica je okusna sama po sebi. Toda moda se je dotaknila tudi te poslastice, ki jo vsi ljubijo že od otroštva. Katere nove sladoledne izdelke ponuja poletje 2018?
Sladoled brez laktoze
Po raziskavah znanstvenikov laktoza iz prebavil povzroča neprijetne simptome. In gibanje brez laktoze dobiva zagon. Proizvajalci ustrezajo potrebam potrošnikov in ponujajo vedno več možnosti za okusne in zdrave sladice. Sladoled brez laktoze je sestavljen iz naravnih sestavin in ima okus enako dober kot običajni sladoled.
Sadna spremljava
Varčevanje okolja je najbolj pravilna moda zadnjih let. In večina se jih odpove plastičnim skodelicam in skledicam za sladoled. Namesto običajnih stožcev in kozarcev za vaflje so se kuharji odločili, da bodo sladico še bolj naravno dali v kokos, ananas ali mango. Okusno in varno za planet.
Nacionalna kuhinja
Vsi nimajo možnosti za aktivno potovanje, proizvajalci pa poskušajo razširiti svojo linijo sladoleda na podlagi nacionalnih receptov različnih držav. Italijanski gelato, turška dondurma, zamrznjeni jogurti – povprašajte kavarne in restavracije za nenavadne mešanice in serviranje.
Nove oblike
Tudi kulinarični strokovnjaki se ne naveličajo eksperimentiranja z oblikami. Trend sezone je sladoled v zvitkih, moda za katerega je prišla s Tajske. Sladoled se zvije v najtanjši list in zakaj ga zvijemo s posebno lopatico. Okus sladoleda ostaja enak, a uživanje v obliki zvitka je posebno zadovoljstvo strank.
Nove teksture
Tudi v iskanju nenavadnosti kulinarični strokovnjaki pogumno eksperimentirajo s teksturami in dodatki ter mešajo sestavine, ki so popolnoma nenavadne za sladoled. Zamrznjeni sufleji, ohlajene maslene kreme, čips, kosmiči in piškoti – ne bojte se novih kombinacij.
"Pijani" sladoled
Pijte svoj najljubši koktajl in ga prigriznite s sladico – zdaj je na voljo dva v enem. Sladoled z viskijem, vino, z okusom margarite, pina colada, tekila, rum – vse to je današnja realnost.