Zvezna komisija za trgovino je na podlagi peticije Ameriškega združenja za srce in potrošniških skupin vložila tožbo na vrhovnem sodišču ZDA, da bi prisilila industrijo, da se vzdrži lažnega in zavajajočega oglaševanja, da uživanje jajc nima škodljivih učinkov na zdravje.
Z leti je poročanje o holesterolu povzročilo resno gospodarsko škodo zaradi zmanjšanja porabe jajc, zato je industrija ustanovila “National Egg Nutrition Commission” za boj proti javnozdravstvenim opozorilom o nevarnostih uživanja jajc.
Namen komisije je bil promovirati ta koncept: "Ni znanstvenih dokazov, da uživanje jajc na kakršen koli način povečuje tveganje za srčni infarkt." Ameriško prizivno sodišče je odločilo, da je šlo za odkrito zavajanje in zavestno posredovanje lažnih in zavajajočih informacij.
Tudi tobačna industrija ni ravnala tako predrzno, poskušala je le vnesti element dvoma, češ da vprašanje povezave med kajenjem in zdravjem ostaja odprto. Nasprotno pa je jajčna industrija podala sedem obtožb, od katerih so sodišča vse ugotovila kot očitne laži. Pravniki poudarjajo, da industrija jajc ni samo podpirala ene strani resničnega spora, ampak je kategorično zanikala obstoj znanstvenih dokazov.
V zadnjih 36 letih so ameriški preprodajalci jajc porabili na stotine milijonov dolarjev, da bi ljudi prepričali, da jih jajca ne bodo ubila in da so zdrava. Eden od internih strateških dokumentov, do katerega so se aktivisti lahko dokopali, se glasi: "Z napadom na prehransko znanost in odnose z javnostmi raziskave kažejo, da je bilo oglaševanje učinkovito pri zmanjševanju skrbi potrošnikov glede jajčnega holesterola in njegovega vpliva na zdravje srca." .
Trenutno ciljajo na ženske. Njihov pristop je "ravnati z ženskami tam, kjer so". Plačajo za umestitev jajčnega izdelka v televizijske oddaje. Za vključitev jajčka v serijo so pripravljeni odšteti milijon dolarjev. Za ustvarjanje otroškega programa s sodelovanjem jajc je plačano pol milijona. Otroke skušajo prepričati, da je jajce njihov prijatelj. Znanstvenikom celo plačajo 1 dolar, da sedijo in odgovarjajo na vprašanja, kot je: "Katera raziskava bi lahko pomagala oddaljiti jajčeca od bolezni srca in ožilja?"
Že od vsega začetka je bil njihov najhujši sovražnik Ameriško združenje za srce, s katerim so bojevali pomembno bitko zaradi holesterola. USDA je večkrat kaznovala industrijo jajc zaradi zadrževanja informacij, ki odražajo stališče Ameriškega združenja za srce.
Res, ne jejte jajc. Poleg holesterola, ki povzroča aterosklerozo, vsebujejo rakotvorne kemikalije, kot so heterociklični amini, pa tudi rakotvorne viruse, rakotvorni retrovirus, na primer, in seveda industrijska kemična onesnaževala, salmonelo in arahidonsko kislino.
Michael Greger, dr