Gobe med nosečnostjo
Za nosečnice bo zelo koristno popestriti svojo prehrano s svežimi, kakovostnimi gobami. Privlačne bodo tudi zahtevnim ženskam s spremenjenimi okusnimi preferencami. Gobe kot prehrambeni proizvod pogosto primerjajo z zelenjavo, vendar le s tisto, s katero so podobne kalorije. Imenujejo jih tudi gozdno meso, saj je kemična sestava gob zelo blizu živalskim proizvodom. Gobe so bogate z dušikovimi snovmi, predvsem pa z beljakovinami. Njihova vsebnost beljakovin je veliko večja kot pri marsikateri zelenjavi, posušeni jurčki pa veliko večji od mesa. In kot veste, beljakovine vsebujejo vse najpomembnejše aminokisline:
- gistidin
- tirozin
- arginin
- levcin
Dobri so, ker potrebujejo manj prebavnih sokov za njihovo razgradnjo kot mesni izdelki.
Gobe vsebujejo maščobne snovi, kot je lecitin, ki ga najdemo tudi v mesu. Skoraj popolnoma se absorbirajo, ostane le 5 odstotkov. Gobe vsebujejo glikogen, ki je edinstven za živali. Vsebujejo manj ogljikovih hidratov kot zelenjava, vendar se gobe zelo dobro prebavijo.
Gobe so bogate z vitamini B, B2, PP in v majhnih količinah A in C. Vsebujejo veliko nikotinske kisline. Z njim so še posebej bogate gobe mahovnice. Nikotinska kislina je koristna za nosečnice.
Gobe so bogate s fosforjem in kalijem. Mimogrede, vsebujejo trikrat več fosforja kot zelenjava. Vsebujejo tudi elemente v sledovih, kot so mangan, cink, baker, ki so zelo potrebni za človeško telo. Po vsebnosti cinka so gobe na prvem mestu med rastlinami.
Vsebujejo aromatične in ekstraktivne elemente, ki izboljšajo njihov okus in povečajo izločanje želodčnega soka. Gobovi decoctions so boljši od zelenjavnih decoctions glede njihovega stimulativnega učinka na prebavni proces in niso slabši od mesnih decoctions.
Pomembno je, da bodoča mamica med nabiranjem gob počiva in se sprosti ter se ne ukvarja posebej s telesno vadbo. To bo koristilo tako ženski kot bodočemu otroku. Zelo koristno je hoditi po gozdu in dihati svež zrak, odvrača od različnih negativnih trenutkov. Pomembno si je zapomniti, da zaradi varnosti nosečnica po gozdu ne sme hoditi sama.