Kivi ali kitajska kosmulja vsebuje popolno kombinacijo vitaminov in mineralov, ki so zelo koristni za nosečnice in razvijajoči se plod.
Opis
Kivi je plod velike olesenele trte, ki izvira iz Kitajske, kjer raste samoniklo. Tako je to sadje znano tudi kot kitajska kosmulja. Ime kivi izvira iz vzdevka prebivalcev Nove Zelandije (t.i. Novozelandcev), saj je bila Nova Zelandija dežela, kjer so kivi začeli intenzivno gojiti.
Kivi ima tanko, rjavo, dlakavo kožo, ki pokriva smaragdno zeleno sočno meso, ki vsebuje majhna črna užitna semena, ki obdajajo belo sočno sredico. Tekstura pulpe je gosta, dokler sadje popolnoma ne dozori, nato pa postane mehko in sočno. Okus se lahko razlikuje od sladkega do kislega.
Užitni so vsi deli kivija, vključno s kožo, čeprav je nihče ne mara. Iz pulpe kivija lahko pripravimo okusne osvežilne sokove.
Hranilna vrednost
Glavna prehranska lastnost kivija je izjemna vsebnost vitamina C, ki ga je v tem sadežu celo več kot v pomarančah in limonah. Kivi je tudi poln drugih koristnih hranil, vključno z vitaminoma A in E, folno kislino, kalijem, bakrom, železom in magnezijem, pa tudi kalcijem in fosforjem. Kivi vsebuje razmeroma veliko topnih in netopnih vlaknin.
Ker je ta rastlina zelo odporna na parazite, kivi, ki se prodaja na trgu, običajno ne vsebuje pesticidov in drugih podobnih snovi.
Koristi za zdravje
Zdravilne lastnosti kivija običajno povezujemo z izjemno visoko vsebnostjo vitamina C. Celoten nabor drugih vitaminov in mineralov v pravem razmerju naredi ta sadež zelo koristen za številne bolezni.
anemija Antianemični učinek kivija pripisujejo visoki vsebnosti železa, bakra in vitamina C. Železo in baker sta potrebna za sintezo hemoglobina, beljakovine v rdečih krvničkah, ki prenaša kisik po telesu. Visoka vsebnost vitamina C poveča absorpcijo železa iz tankega črevesa v kri.
Antioksidativno delovanje. Hranila kivija, vključno z železom, bakrom ter vitaminoma C in E, imajo antioksidativne lastnosti in so odgovorna za nevtralizacijo prostih radikalov, ki lahko povzročijo prezgodnje staranje, vnetja in številne degenerativne bolezni.
Zdravje vezivnega tkiva. Vitamin C je nujen za sintezo kolagena, zato je visoka vsebnost v kiviju zelo koristna za zdravje vezivnega tkiva, zlasti kosti, zob in dlesni. Kivi pomaga ohranjati celovitost kostnega tkiva ne samo z aktiviranjem sinteze kolagena, ampak tudi s pospeševanjem njegove mineralizacije (s čimer preprečuje osteoporozo). Ta učinek je povezan z vsebnostjo kalcija in fosforja v kiviju.
zaprtje. Kivi ima zaradi relativno visoke vsebnosti vlaknin naraven odvajalni učinek, ki pomaga pri čiščenju prebavnega trakta in preprečevanju ali odpravljanju prebavnih motenj.
Plodnost. To sadje, bogato z vitaminom C in drugimi antioksidanti, ščiti spermo pred genetskimi poškodbami, ki lahko povzročijo prirojene napake pri potomcih. Ko se par trudi imeti otroka, je pomembno, da se dobro pripravi in izboljša splošno zdravje z uživanjem tega z vitamini bogatega sadeža, kar poveča možnosti za spočetje in razvoj zdravega otroka.
Zdravje srca. Zaradi visoke vsebnosti kalija in nizke vsebnosti natrija kivi pomaga vzdrževati krvni tlak v normalnih mejah in preprečuje hipertenzijo. Poleg tega ima kalij pomembno vlogo pri uravnavanju in izboljšanju delovanja srca, vitamin C pa pomaga zniževati raven holesterola v krvi in s tem preprečuje aterosklerozo in bolezni srca.
Imunski sistem. Kivi je zelo učinkovit pri krepitvi imunskega sistema in s tem pomaga preprečevati prehlad in gripo ter druge nalezljive in vnetne bolezni.
mišični krči. Kivi vsebuje minerale, kot sta magnezij in kalij, ki blažijo mišično utrujenost, preprečujejo mišične krče in povečujejo mišično moč.
duševna utrujenost. Visoka vsebnost magnezija v kiviju izboljša proizvodnjo energije v možganih, s čimer poveča koncentracijo in lajša duševno utrujenost.
Nosečnost. Koliko kivija na dan med nosečnostjo bo pomagalo preprečiti nočne mišične krče, izboljšati mikrocirkulacijo v nogah (s tem preprečiti krčne žile in lajšati otekanje udov), preprečiti zaprtje in pomanjkanje kalcija.
Poleg tega visoka vsebnost folne kisline v kiviju preprečuje nastanek okvar pri plodu.
Razjeda na želodcu. Uživanje živil, bogatih z vitaminom C, pomaga zmanjšati pojavnost peptičnih razjed in posledično zmanjša tveganje za raka na želodcu.
nasveti
Kivi lahko pojeste cele, potem ko jih olupite, ali pa jih narežete na tanke rezine za okrasitev sladic, juh in solat.
Za pripravo soka morate sadje olupiti z ostrim nožem, narezati na majhne koščke in dati v mešalnik. Za dodaten okus lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka. Še posebej koristno je piti kivijev sok za zajtrk.
Poskusite pripraviti tudi smutije iz kivija. Kivi se odlično poda k bananinim, ananasovim in jabolčnim sokovom.
pozornost
Nekateri ljudje so lahko občutljivi na nekatere snovi v kiviju, kot je kalcijev oksalat, ki lahko povzroči neželene reakcije, zlasti pri majhnih otrocih in tistih z ledvičnimi težavami. Večina teh reakcij je običajno blagih.
Pomembno si je tudi zapomniti, da je kivi naravno odvajalo in če ga uživate preveč, lahko povzroči drisko.