Kombinirajte mastno hrano z vlakninami. Že na silvestrovo poskusite vsaj nekoliko zmanjšati obremenitev jeter. Če vas že mika svinjska kolenica ali pečen puran, za prilogo vzemite ne ocvrt krompir, temveč solato iz sveže zelenjave.
Žvečite zelišča. Poskrbite, da peteršilj in koper na mizi ne bosta le okras za solate mimoze in olivierja. Zelenjava vsebuje groba vlakna, ki pomagajo hitro nevtralizirati škodljive snovi, ki so v nas vstopile skupaj s hrano in alkoholom. In tudi katera koli zelenjava vsebuje kalcij v najbolj asimilirani obliki, vsebuje veliko vitaminov (vse to se iz našega telesa izpere pod vplivom alkohola).
Pijte sveže sokove. Zjutraj 1. januarja, ko se zbudite z glavobolom, ne pijte kave (in zagotovo ne omedlevajte – gastroenterologi to močno odsvetujejo). Pomastite s sveže stisnjenimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi. Na primer, jabolčni sok z pulpo je skoraj čisti pektin, ki veže in odstrani strupene učinke libacije iz telesa, plus vitamine in antioksidante. Dobra sta tudi korenčkov in pomarančni sok – prav tako bosta pomagala očistiti črevesje, zakrpati jetra in nadomestiti izgubljeno zalogo vitaminov in mineralov.
Jejte jabolka. Iz prej omenjenega razloga naj bi legendarno »dve jabolki na dan – in zdravnika ni treba« postati vaša dnevna norma ob praznikih.
Piti vodo. Na mizi bo veliko različnih tekočin, vendar ne pozabite na čisto negazirano vodo, ki mora biti prisotna na praznični mizi. Dejstvo je, da alkohol nima le diuretičnega učinka - dehidrira celice. Prav dehidracija je eden od razlogov za pojav neprijetnih simptomov zastrupitve z alkoholom.
Po počitnicah imejte dvodnevno dieto. Tako zdravim kot tistim, ki imajo težave z jetri, ne bo škodila varčna prehrana (prej lahko ji rečemo postni dnevi) takoj po praznikih. Od 1. do 2. januarja ne »dokončajte«, ampak si skuhajte zelenjavo, namesto kave skuhajte čaj s kamilico ali meto, v prehrano vključite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Če imate težave s trebušno slinavko, ne pozabite na encime – pankreatin bo pomagal pri soočanju s težo v želodcu.