Perujski sadež lucuma, ki so ga hvalili starodavni, so zaradi svojih hranilnih lastnosti imenovali "zlato Inkov". Ima okus po javorjevem sirupu in se uporablja kot sestavina smutijev, sladkega peciva in celo sladoleda. Sadje vsebuje betakaroten, železo, cink, vitamin B3, kalcij in beljakovine. Študije so pokazale tako koristne lastnosti čezmorske poslastice, kot so izboljšanje stanja kože, normalizacija ravni sladkorja v krvi in preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Loukuma je po obliki podobna avokadu. Njegovo sladko meso je prekrito s trdo zeleno lupino. Užitni del sadeža je rumen in po strukturi spominja na suh rumenjak. Mnogi, ki so poskusili to eksotiko, govorijo o povezavi s karamelo ali sladkim krompirjem. Kljub svoji sladkosti ima lucuma nizek glikemični indeks in je idealna za diabetike. Uporablja se za izdelavo naravnega sladila, ki ga je mogoče kupiti v trgovinah z zdravo hrano in v severnih zemljepisnih širinah. V prahu se dodaja pijačam in pekovskim izdelkom. Blag okus in nežna aroma turškega užitka poudarita vsako jed.
Omeniti velja, da se pesticidi ne uporabljajo v regiji, kjer se goji turški medulum, zato je varen, ekološki izdelek.
Celo v starodavnih razpravah je bil medulum omenjen kot zdravilo za zdravo kožo in dobro prebavo. Danes je postalo razširjeno lucumovo olje, ki se uporablja za najhitrejše celjenje ran, zahvaljujoč aktiviranju procesa samoregeneracije kože.
Znana je tudi sposobnost turškega užitka za izboljšanje delovanja srčno-žilnega sistema. Sodobne raziskave so pokazale, da lucuma deluje zaviralno in zmanjšuje negativne učinke hipertenzije. Normalizacija ravni krvnega sladkorja daje upanje za pozitivne učinke turškega meduma pri sladkorni bolezni tipa II. Odlično perujsko sadje ima velik potencial in si zasluži več pozornosti in informacij o njem.
Če v akciji naletite na prašek medluk, ga pogumno kupite. To naravno sladilo dodajte jutranjim smutijem, sokovom in sladicam. Upoštevajte, da številni zeliščni dodatki vsebujejo tudi medulum, kar le poveča hranilno vrednost izdelka.