Afriška kuhinja je široka paleta novih izvrstnih okusov, ki so odraz afriške zgodovine in kulture. Ko potujete po afriških državah, boste v večini sosednjih držav našli regionalne podobnosti, vendar ima vsaka država svojo edinstveno kuhinjo. Torej, tukaj je nekaj afriških jedi, ki jih morate nujno poskusiti med potovanjem po tej vroči celini: 1. Alloko Tradicionalna jed Slonokoščene obale sladkastega okusa. Priljubljen je tudi v zahodni Afriki. Pripravljen iz banan, postrežen z omako iz popra in čebule. Banane narežemo in popražimo na olju. V Nigeriji ocvrte banane imenujejo "dodo" in jih običajno postrežejo z jajci. Alloka se uporablja kadarkoli v dnevu. 2. Kislina Asida je enostavna, a okusna jed, sestavljena iz kuhane pšenične moke z medom ali maslom. Razširjen je predvsem v severni Afriki: v Tuniziji, Sudanu, Alžiriji in Libiji. Afričani ga jedo z rokami. Ko enkrat poskusite Asido, boste potrebovali čas, da najdete jed, ki je bolj okusna in prijetna. 3. Moj-moj Priljubljena nigerijska jed je fižolov puding s sesekljano čebulo in rdečo papriko. Glavna jed Nigerije, je zelo bogata z beljakovinami. Moj je postrežen z rižem. Če vas usoda pripelje v Lagos, poskusite to jed. 4. Laho Priljubljene v Somaliji, Etiopiji in spominjajo na naše palačinke. Narejeno iz moke, kvasa in soli. Laho je biskvit, ki se tradicionalno peče v krožni pečici, imenovani daawo. Trenutno je pečico zamenjala običajna ponev. V Somaliji je Laho priljubljen kot zajtrk, ki ga jedo z medom in skodelico čaja. Včasih se uporablja s curryjem. 5. Pesa Znana tunizijska jed, ki vključuje grah, kruh, česen, limonin sok, kumino, olivno olje in pikantno omako harris. Ponavadi postrežemo s peteršiljem, cilantrom, zeleno čebulo. Tunizijo je vredno obiskati vsaj zato, da okusite Lablabi.
2022-11-11