Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 743 kCal | 1684 kCal | 44.1% | 5.9% | 227 g |
| Beljakovine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 25333 g |
| Maščobe | 82 g | 56 g | 146.4% | 19.7% | 68 g |
| Ogljikovi hidrati | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| Voda | 16.2 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 14031 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 6% | 225 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.1% | 9000 g |
| Vitamin B4, holin | 3.05 mg | 500 mg | 0.6% | 0.1% | 16393 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 23 mg | 15 mg | 153.3% | 20.6% | 65 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| niacina | 0.02 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Kalcij, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.1% | 9091 g |
| Magnezij, mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Natrij, Na | 171 mg | 1300 mg | 13.2% | 1.8% | 760 g |
| Fosfor, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| beta sitosterol | 40 mg | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 17.4 g | največ 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.3 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 9.5 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 7.2 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 42.9 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | |||||
| 16: 1 palmitoleik | 42.9 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 30.4 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 17.6 g | od 11.2 na 20.6 | 100% | 13.5% | |
| 18: 2 Linolna | 17.6 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 17.6 g | od 4.7 na 16.8 | 104.8% | 14.1% |
Energijska vrednost je 743 kcal.
- Žlica ("na vrhu", razen tekoče hrane) = 15 g (111.5 kcal)
- Žlička ("zgoraj", razen tekoče hrane) = 4 g (29.7 kcal)
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".