Gobove solate s šampinjoni in kumarami

Solate so jedi, ki zahtevajo veliko časa za pripravo in kuhanje, saj vključujejo mešanje več izdelkov. Zato so takšni prigrizki večinoma svečane jedi. Še posebej ko gre za gobove solate, ki jih dopolnjujejo sveže ali vložene kumare.

Solata s šampinjoni, papriko in kumarami

Predlagamo, da začnemo z najpreprostejšim, nezahtevnim receptom - solato s šampinjoni in svežimi kumarami. Enostavna je za pripravo. Popoln je, ko potrebujete hiter prigrizek.

V supermarketu morate kupiti naslednje komponente:

• 0,6 kg gob;
• 2 veliki kumari;
• 2 sladki papriki;
• nekaj posušenega kopra;
• zelenjava kopra - nekaj vej;
• 1 drobnjak;
• nekaj žlic jogurta;
• čebula - 1 kosi;
• sol, poper, vinski kis.

Jed lahko pripravimo iz praženih ali nekuhanih šampinjonov. Če je izbrana druga možnost, je treba vse komponente poljubno narezati na majhne koščke, čebulo lahko 15 minut namakate v kisu za marinado. Nato vse skupaj zmešamo in pregnetemo, nato pa prelijemo z omako iz jogurta, sesekljanih zelišč, česna in začimb.

Glede na to, da se bo solata z ocvrtimi šampinjoni, papriko in kumarami izkazala za uspešnejšo, morate narezane šampinjone prekuhati na močnem ognju največ 5 minut, potresemo s suhim koprom. Naredite zgoraj opisane manipulacije z ohlajenimi gobami (prelijte zmes jogurta in začinite z začimbami).

Solata s šampinjoni, sirom, kumarami in kislo smetano

Preprosta šampinjonova solata z omako iz kuhanega rumenjaka je lahko slastna poslastica na mizi. Je lahkega in prijetnega okusa, vendar zahteva nekoliko več časa za pripravo sestavin kot originalna različica.

A je sestavljen iz:

• 200 g čebule;
• 1/3 kg šampinjonov;
• Xnumx g kumar;
• 2 čl. l. rastlinska olja;
• 3 kuhana jajca;
• 200 g kisle smetane;
• 150 g naribanega sira;
• 0,5 strok česna;
• Začimbe po osebnih željah.

Pripravo te solate z ocvrtimi šampinjoni in svežimi kumarami začnite s praženjem na kocke narezane čebule na olju. Ni potrebno narediti močnega ogrevanja, dovolj je najmanjše. Ko čebula dobi zlati odtenek, morate vanjo vliti oprane, olupljene in poljubno narezane gobe.

Pustimo jih še nekaj časa skupaj pražiti, da se začne čutiti bogat, gost, prijeten vonj po gobah. Zdaj lahko solite in poprate po želji. Pekač odstavimo, da se sestavine ohladijo. V tem času morate začeti pripravljati naslednje sestavine solate z ocvrtimi šampinjoni, sirom in kumaro: kumare narežite na kocke, ločene beljakovine grobo zmeljte na Rende, česen stisnite s stiskalnico, zdrobite rumenjak.

Beljakovine zmešamo s šampinjoni, rumenjake pa zmešamo s kislo smetano in česnom. Zdaj položite plasti zelene solate takole: gobova masa, kumare, omaka iz kisle smetane in rumenjakov, sir. Jed pojemo takoj, da kumare ne spustijo preveč soka in postanejo mlahave, zobje pa še prijetno škripajo.

Solata z ocvrtimi šampinjoni, šunko in svežimi kumarami

Glede na to, da so naštete možnosti preveč preproste in v upanju, da boste našli bolj kreativno rešitev, bodite pozorni na solato z ocvrtimi šampinjoni, šunko in svežimi kumarami.

Ta različica jedi je težja in traja dlje za pripravo, hkrati pa ima zelo privlačen videz. Poleg tega ne zahteva veliko spretnosti ali kulinaričnih veščin, tudi začetnik lahko naredi čudovito vrtnico iz kumare.

Za takšno vrtnico iz kumar in gob morate pripraviti:

• 200 g gob;
• Xnumx g šunka;
• 100 g sira;
• 3 jajci;
• 300 g svežih kumar;
• 1 PC. Luka;
• majoneza;
• sončnično olje.

Postopek priprave solate s šampinjoni in svežimi kumarami se mora začeti s praženjem šampinjonov s poljubno sesekljano čebulo v sončničnem olju. Medtem ko se pražijo, je potrebno narezati šunko, jajca na kocke, grobo naribati sir. Ohlajene gobe dodajte ostalim sestavinam in premešajte z majonezo, naredite tobogan.

Nato narežemo kumaro na prečne rezine (bolje je rezati poševno, da bodo koščki daljši). Te dele kumare pritisnite v hrib, tako da dobite cvet: najprej ga rahlo zvijte in v sredino od zgoraj vstavite 2-3 rezine, nato pa v krogu z več obroči navzdol. Tako lepa in izvirno oblikovana poslastica bo zagotovo okrasila mizo na vsakem praznovanju.

Postna solata s konzerviranimi šampinjoni in kumarami

Med postom je veliko živil prepovedanih. Vendar ne vključujejo gobovih solat, začinjenih s sončničnim oljem.

Za pripravo puste solate s šampinjoni v pločevinkah in svežimi kumarami so potrebne naslednje sestavine:

Priprava solate se začne z dejstvom, da krompir skuhamo s kožo, ohladimo in olupimo. Nato vse narežemo na kocke, vlijemo v solatno skledo, pomešamo z začimbami, sončničnim oljem in sesekljanimi zelišči.

Če namesto kuhanega krompirja uporabite pečen krompir, se bo okus nekoliko spremenil, število kalorij pa se bo zmanjšalo - takšne jedi so kot nalašč za tiste, ki sledijo svoji postavi in ​​štejejo vsebnost kalorij v hrani, ki jo zaužijejo.

Solata s šampinjoni, šunko, jajcem in kumarami

Če se želite počutiti kot oseba kraljevske krvi, potem ni nič lažjega: pripravite okusno, izdatno solato s šampinjoni, šunko, jajcem in kumarami.

Za izdelavo kulinaričnih užitkov je potrebno pripraviti:

• kuhan krompir - 3 kosi;
• gobe - do 0,5 kg;
• čebula - 1 velika;
• 2 kumare;
• jajca - 4 kos.;
• šunka ali prekajena klobasa - 300 g;
• 2 kuhana korenja;
• nariban sir - 100 g;
• majoneza.

Krompir, korenje in jajca skuhajte in prekuhajte 10 minut. gobe s čebulo (bolje je vnaprej, da imajo čas, da se ohladijo do sestavljanja hrane). Zelenjavo narežemo na kocke ali grobo naribamo. Jed je sestavljena iz plasti, navlaženih z majonezo, zaradi česar je tak obrok zelo hranljiv.

Zbrano po vrsti v naslednjem zaporedju: krompir, gobe s čebulo, kumare, na kocke narezana jajca, šunka (klobasa), korenje. Na zadnji stopnji je potrebno vse posuti z naribanim sirom, vendar ga ne prelijte z majonezo, za razliko od prejšnjih plasti.

Solata s šampinjoni, kumaricami in krompirjem

Pozimi so sveže kumare drage in ne najboljše kakovosti, zato si jih seveda lahko privoščite na praznik, ob delavnikih pa pogosto niso priporočljive za uživanje. Toda v različnih jedeh jih zlahka nadomestijo vložene kumare.

Obstaja ogromno receptov za solate s konzerviranimi ali ocvrtimi šampinjoni in kumaricami.

Po enem od njih morate kupiti:

• 1/4 kg surovih gob;
• 3-4 srednje velike krompirje;
• 2 vložena kumara;
• majhna čebula;
• majoneza;
• začimbe po osebnih željah;
• rastlinsko olje.

Kuhan krompir in kumare narežemo na majhne kocke. Na olju prepražimo sesekljano čebulo z na kocke narezanimi gobami. Nato združite vse sestavine, dodajte začimbe, majonezo in dobro premešajte. Čeprav ne morete mešati, ampak preprosto naredite plasti, prekrite z majonezo: gobe, kumare, krompir. Na vrh krompirja nanesite majonezno mrežico.

Solata z ocvrtimi šampinjoni, zeleno čebulo in kislimi kumaricami

Okusna solata z ocvrtimi šampinjoni, zeleno čebulo in kislimi kumaricami je jed iz naslednjih sestavin:

• ½ kg šampinjonov;
• par čebule;
• 4 kuhana krompirja;
• perje zelene čebule;
• 3 jajci;
• nekaj kislih kumaric;
• 200 g sira;
• majoneza.

Oprane, olupljene in narezane šampinjone skupaj s sesekljano čebulo prepražimo. Zelenje je drobno sesekljano. Preostale komponente se močno drgnejo. Po tem se plasti položijo na posodo v naslednjem zaporedju: gobe; krompir; čebulno perje – vse to je na vrhu pokrito z majonezo. Nato položite kumarice, jajca in ponovno pokrijte z majonezo. Zadnja plast je nariban sir, ki ga z ničemer ne začinimo.

Zimska solata s šampinjoni in kumaricami

Druga zimska solata s prekuhanimi šampinjoni in kumaricami je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• vložene kumare - 8 kos .;
• gobe - 100-150 g;
• 2 rdeči čebuli;
• 6 velika krompirja;
• začimbe po vaši izbiri;
• kisle kumare - 2 ali 3 žlice. l.;
• sončnično olje.

Kuhan krompir narežemo na velike kose, dodamo kislo kumaro, pustimo 15 minut. Oprane gobe narežemo na 4 rezine, čebulo na polovice kolobarjev, pražimo na olju približno 6 minut. Kumare narežemo na kocke. V krompir vlijemo kumare, gobe s čebulo. Začinite z začimbami, prelijte s sončničnim oljem, dobro premešajte.

Recept za solato s piščančjim mesom, šampinjoni, koruzo in kislimi kumaricami

Če želite nekaj mesnega, vendar ne preveč mastnega, lahko uporabite piščančje meso v gobovi solati. Takšna kombinacija bo blagodejno vplivala na okus hrane in njeno hranilno vrednost. V sodobni kuhinji obstaja veliko različnih receptov za solate s piščancem, šampinjoni in kumarami.

Za enega od njih, precej izvirno zasnovanega, potrebujete:

• kozarec vloženih šampinjonov s celimi pokrovčki;
• veliko zelenja;
• trdo kuhana 4 jajca;
• konzervirana koruza - 1 kos;
• 4 vložene ali vložene kumare;
• 300 g kuhanega ali prekajenega perutninskega mesa;
• 4 kuhana krompirja;
• majoneza;
• začimbe po želji.

Meso kumar narežemo na kocke. Krompir pretlačimo. Šampinjone brez rezanja položimo s klobučki navzdol na široko posodo z visoko stranjo. Izdatno jih potresemo s sesekljanimi zelišči in na drobno naribanimi jajci. Začinite z majonezo, pomešano z začimbami. Nato bodo plasti šle v naslednjem vrstnem redu: koruza, meso, kumare, krompir. Vsako plast, razen zadnje, je treba začiniti z majonezo.

Po tem je treba solato s konzerviranimi šampinjoni in vloženimi kumarami pokriti s čudovito servirno posodo na vrhu in jo poslati na hladno mesto za namakanje. Preden postrežete, morate skledo s hrano obrniti na servirno posodo. Tako bodo klobučki gob na vrhu skupaj s »travo« in tvorili gozdno gobovo jaso. Ta videz je dal solati ime.

Ta kreativna jed bo postala okras na praznični mizi.

Okusna solata iz piščanca, šampinjonov in svežih kumar

Okusna bo tudi solata iz piščanca, šampinjonov in svežih kumar. Zanj se morate založiti:

• nekaj velikih ptičjih filejev;
• 3 trdo kuhana jajca;
• 2 sveži kumari;
• 1 majhna čebula;
• 1 majhen kozarec slanih šampinjonov;
• 100 g sira;
• majoneza.

Vse komponente, razen sira in jajc, narežemo na kocke. Sir se fino strga. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake, pri čemer prve narežemo na trakove, druge pa drobno naribamo. Nadalje, začinite vsako z majonezo, je potrebno položiti naslednje plasti: beljakovine, meso, čebula, kumare, gobe, sir. Z naribanimi rumenjaki potresemo sir, namazan z majonezo.

Solata s prekajenim piščancem, šampinjoni, korejskim korenčkom in kislimi kumarami

Odlična sorta za večerjo bo solata iz prekajenega piščanca, šampinjonov in vloženih kumar. Njegova prvotna sestavina je korejsko vloženo korenje.

Poleg tega sestava vključuje:

• 2 piščančji nogi;
• 5 kosov. trdo kuhana jajca;
• ½ kg gob;
• 2 žarnici;
• 3 vložena kumara;
• majoneza.

Po receptu solata s šampinjoni, piščancem in vloženimi kumaricami potrebuje korenje po korejsko. Zato jo boste morali za pripravo te jedi najprej kupiti v trgovini ali narediti sami. Nato prekuhamo narezane gobe s čebulo, pustimo, da se ohladijo.

Prav tako je potrebno razstaviti šunko na majhne dele. Jajca in vložene kumare narežemo na kocke. Nato v naslednjem vrstnem redu položite na posodo v plasteh: prekajeno šunko, gobe s čebulo, jajca, kisle kumarice, korenje na korejski način. Poleg zadnjega vsako plast namažite z majonezo.

Solata "Benetke" s piščančjimi prsi, šampinjoni in kumarami

Odličen dodatek k mizi za praznovanje bo beneška solata s piščančjimi prsi, gobami in kumarami. V njem suhe slive poskrbijo za žar in sladko-kisel odtenek, kumare osvežijo, sir pa začini.

Njegova priprava zahteva naslednje komponente:

• ½ kg ali malo manj ptičjih prsi;
• 0,3 kg gob;
• 0,2 kg suhih sliv;
• 0,2 kg sira;
• 2-3 krompirjev;
• 2-3 jajc;
• 1 kumara;
• majoneza.

Preden začnete kuhati solato s kuhanim piščancem, šampinjoni in kumarami, se opravijo pripravljalna dela. Vključujejo pranje, filetiranje in kuhanje ptičjih prsi. Prav tako morate skuhati krompir in jajca. Gobe ​​je treba prekuhati v sončničnem olju. Na isti stopnji sperite in dajte suhe slive v vrelo vodo za približno 20 minut.

Da bi solata s perutninskimi prsmi, šampinjoni in kumarami dobila estetski videz, lahko uporabite posebno kulinarično solatno obliko (okrogli obroči z režami na 2 straneh; ko je solata gotova, se obroč skozi vrh odstrani in solata v na plošči ostane oblika večplastnega valja). Obroč se izmenično zloži v plasteh: suhe slive, narezane na majhne koščke, meso, razstavljeno na majhne koščke, ki ga prelijemo z majonezo.

Nato krompir, narezan na kocke in začinjen z majonezo, položimo v solato s šampinjoni in svežimi kumarami. Po tem se prenesejo gobe, podrgnjena jajca skozi fino Rende. Vse je prekrito z majonezo. Nato grobo naribamo sir, na katerega natremo kumaro (slednjo lahko narežemo tudi na tanke rezine). Takšna jed bo postala pravi vrhunec praznične mize.

Piščančja solata s kumaricami, koruzo in šampinjoni

Odlična možnost za priložnostno večerjo ali kosilo bi bila solata s šampinjoni, kuhanim piščancem in kislimi kumaricami. Še posebej bo všeč tistim, ki imate radi konzervirano koruzo, saj daje tej jedi sladkost, mehkobo in dodatno hrustljavost.

Vanj so dali:

• ½ kg perutninskega mesa;
• majhen kozarec vloženih šampinjonov;
• pločevinka koruze;
• 1 korenje;
• 2 vložene ali vložene kumare;
• 2 piščančja jajca;
• sončnično olje;
• majoneza.

Kuhanje piščančje solate s kumaricami in šampinjoni se začne s pripravo perutninskega mesa. Operite ga, obrišite s papirnato brisačo, nato prelijte s hladno vodo in kuhajte 40 minut. Ko je meso pripravljeno, ga je treba ohladiti. Ohlajeno meso razdelimo na majhne koščke. V tem času lahko skuhate jajca, olupite in naribajte korenje.

Čebulo za solato s kuhanim piščancem, šampinjone in vložene kumare je treba tudi olupiti, narezati na majhne koščke. Čebulo skupaj z na grobo naribanim korenjem pražimo 6 minut. v sončničnem olju. V tem času morate oprati in očistiti gobe, narezati na kocke, združiti z zelenjavo, pražiti še 11 minut. Vložene kumare in jajca narežemo na kocke.

Na zadnji stopnji priprave solate s perutninskim mesom, šampinjoni in kislimi kumaricami je potrebno položiti plasti, vsako začiniti z majonezo, kot sledi: ½ perutninskega mesa, kisle kumarice, šampinjoni, čebula s korenjem, spet ½ piščanca, koruza. Namazano plast koruze po vrhu potresemo z jajci. Če želite, da je serviranje izvirno, okrasite preliv segmentirano - ločeno z beljakovinami in rumenjaki.

Solata z govejim jezikom, šampinjoni in kislimi kumarami

Če namesto perutninskega mesa dajete prednost drugim vrstam mesnih izdelkov, poskusite narediti solato z jezikom, šampinjoni in vloženimi kumarami, ki vključuje:

• 0,2 kg gob;
• ½ kg govejega jezika;
• čebula - 1 kosi;
• sir - 100 g;
• 3-4 kisle kumare;
• ½ rdeče čebule;
• 2 stroka česna;
• začimbe po lastnem okusu;
• majoneza.

Dobro opran jezik kuhamo približno 4 ure, nato ohladimo, olupimo, narežemo na trakove ali kocke. Prepražimo sesekljano čebulo z gobami. Sir grobo naribajte. Pošljite česen pod stiskalnico, sesekljajte kumare. Vse dobro premešamo, začinimo z začimbami in majonezo.

Solata z govedino, šampinjoni, orehi in kislimi kumaricami

Lahko naredite solato z govedino, gobami in kumarami, pri čemer zanj vzamete:

• 0,3 kg govejega mesa;
• 0,2 kg šampinjonov;
• čebula - 1 kosi;
• 3 vložena kumara;
• 1/3 st. zdrobljeni orehi;
• 2 jajci;
• 100 g naribanega sira;
• majoneza;
• začimbe po lastni presoji.

Čebulo je treba prepražiti z gobami, meso razstaviti na majhne koščke, česen pretlačiti skozi stiskalnico, jajca in kumare narezati na kocke. Nato združite vse sestavine, pregnetite, dodajte začimbe in majonezo.

Naštete solate bodo zagotovo lahko popestrile vsakodnevno prehrano in naredile svečano večerjo še bolj okusno. Dober tek!