Vitamin C je spojina, ki se uporablja tako v medicini kot v kozmetiki. Poznamo ga predvsem zato, ker podpira imunost telesa, je pa tudi močan antioksidant. Čeprav je splošno priznan kot zdravilo za prehlad, ima številne druge zanimive lastnosti. Zavira proces staranja, pomaga preprečevati nastanek raka, podpira delovanje krvožilnega sistema.
Običajno, ko pomislimo na vitamin C, pomislimo na limono. Malokdo ve, da številni izdelki po vsebnosti vitamina C bistveno presegajo to sadje. Te dragocene sestavine človek ni sposoben proizvesti sam, zato jo moramo jemati od zunaj. Sok ene limone nam zagotovi 35 % povpraševanja po tej sestavini. Kateri so drugi alternativni viri vitamina C? Mnogi od njih vas bodo morda presenetili.
- Paradižnikov – ima tega vitamina toliko kot limona. Zagotovo je veliko ljudi slišalo, da ne smete jesti kumar s paradižnikom - za to obstaja razlog. Kumare vsebujejo askorbinazo, ki razgrajuje vitamin C, zato z uživanjem te zelenjave izgubimo možnost, da dopolnimo to sestavino. Ni pa nujno, da se tej kombinaciji popolnoma odrečete – kumaro lahko pokapate z limoninim sokom in njen pH se spremeni.
- grenivke – en sadež je po vsebnosti vitamina C enak dvema limonama. Razkisa telo in odlično deluje pri krepitvi imunosti.
- Kuhano belo zelje – njegovih 120 gramov ustreza soku dveh limon. Čeprav kuhanje uniči večino vitamina C, je kuhana različica še vedno dober vir.
- jagode – samo tri jagode imajo toliko vitamina C kot ena limona.
- Kiwi – je prava vitaminska bomba. En kos po vsebnosti te dragocene sestavine ustreza trem limonam.
- Črni ribez – 40 gramov črnega ribeza je enako zdravju koristnim kot tri limone in pol.
- Brokoli – tudi kuhana je pravi kralj vitaminov, saj jih ima (in mikroelementov) v izobilju. En kos te zelenjave je enak ducatu limon.
- brstični ohrovt – ima celo več vitamina C kot brokoli. Na telo deluje razkisano.
- Grad – še en kralj vitaminov, saj sta njegova dva lista enaka petim limonam in pol.
- Oranžna – ena olupljena pomaranča je enakovredna petim in pol stisnjenim limonam.
- Pepper – zelo lahko dostopen in z ogromno vsebnostjo vitamina C. Poprov sok je kot nalašč za prehlad!