1. Spirulina je modrozelena alga, brez katere ne more noben smaragdno zeleni koktajl. Pravijo mu tudi naravni multivitamin in to vsekakor je. Navsezadnje vsebuje 80% dnevne potrebe po vitaminu A in železu. A tudi to ni najpomembnejše. Spirulina je popolna beljakovina, vsebuje približno 60% beljakovin, ki vsebujejo vse (vključno z esencialnimi) aminokisline. Zaradi te kakovosti je spirulina pomemben del prehrane veganskih športnikov. Spirulina ima močno izrazit »močvirnati« vonj in okus, zato jo je priročno dodati smutijem, energijskim ploščicam iz suhega sadja in oreščkov, da jo zakrijete.
Med znanstveniki poteka veliko razprav o tem, ali spirulina vsebuje razvpiti vitamin B12. Do danes ni natančnega odgovora na to vprašanje, vendar tudi če tega vitamina ni v spirulini, to ne zanika splošne super uporabnosti tega izdelka.
2. Goji jagode – Oh, to vseprisotno oglaševanje! Se spomnite, kako je bilo lansko poletje ves internet poln napisov, kot je "Hujšajte z goji jagodami"? Učinek teh jagod na hujšanje še vedno ni znanstveno dokazan, vendar ima to jagodičje veliko drugih uporabnih lastnosti. Prvič, drži rekord po vsebnosti vitamina C - tam ga je 400-krat več kot v citrusih. In te majhne jagode vsebujejo več kot 21 mineralov, vitamine A, E, skupino B in železo. Goji je prava energijska pijača, izboljša delovanje možganov in odlično poveča učinkovitost.
3. Chia semena – prvak v vsebnosti kalcija – vsebujejo ga 5-krat več kot v mleku. Ne morete si kaj, da ne bi vzljubili chia semen zaradi neverjetne vsebnosti možganom prijaznih kislin omega-3 in omega-6, cinka, železa, beljakovin in antioksidantov. Ker se semena chia pri interakciji s tekočino lahko večkrat povečajo, jih je zelo priročno uporabljati v receptih za pudinge, jih dodati smoothijem in kosmičem. So skoraj brez okusa in se zlahka podajo k skoraj vsaki jedi.
4. Acai jagode – najpogosteje v prodaji v obliki prahu, v takšni obliki jih je najbolj priročno dodati smutijem. Vsebujejo veliko antioksidantov in zdravih maščob. Acai prah je prava multivitaminska mešanica, ki podpira imunski sistem, zdravje kože in celo preprečuje staranje.
5. Klorela – enocelične alge, bogate s klorofilom in magnezijem. Kot veste, klorofil krepi imunski sistem in zvišuje hemoglobin. Je odličen adsorbent in pomaga čistiti kožo, črevesje in druge organe pred toksini. Poleg tega je klorela popoln vir beljakovin. Normalizira glukozo v krvi, krepi imunski sistem in olajša prebavo. Idealno kot dodatek smutijem.
6. Lanena semena – naše rusko superživilo, ki vsebuje ogromno omega-3, omega-6 in alfa-linolne kisline. Lanena semena vsebujejo tudi estrogenu podobne snovi - lignane, ki lahko normalizirajo delovanje hormonskega sistema. Uživanje lanenih semen je preventiva pred rakom dojke, stabilizira raven holesterola v krvi, izboljšuje gibljivost sklepov in zdravje srca in ožilja. Lanena semena so znana po svojih ovojnih lastnostih in jih lahko dodate kosmičem, smutijem in solatam. In mešanica 1 žlica. l. lanena semena in 3 žlice. voda velja za vegetarijanski nadomestek za jajca v pekovskih izdelkih.
7. Konopljina semena – skoraj analog lanenih semen, vendar vsebujejo več omega-3 in omega-6 kot kateri koli drugi oreščki in semena. Konopljina semena vsebujejo več kot 10 aminokislin, vitamin E, vlaknine, kalcij, železo, magnezij in cink. So nepogrešljivo orodje za preprečevanje anemije, krepitev imunskega sistema in vzdrževanje splošnega tonusa telesa.
8.Lucuma je superživilo sadež, hkrati pa vsestransko, zdravo in naravno sladilo kremastega okusa. Lucuma v prahu se uporablja v smutijih, sadnih solatah, bananinem sladoledu in drugih sladicah. Medulum vsebuje veliko vlaknin, vitaminov, zlasti betakarotena, železa in niacina (vitamin B3).
9. Prehranski kvas – prehransko dopolnilo, brez katerega vegani ne morejo. To je skoraj edini vir vitamina B12, če ne govorimo o živalskih izdelkih. Poleg tega prehranski kvas vsebuje glutation, ki pomaga pri lažjem razstrupljanju telesa, vzdržuje normalno raven sladkorja v krvi, povečuje odpornost zaradi vsebnosti beta-glukana in je nepogrešljiv v prehrani veganskih športnikov, saj vsebuje BCAA in vsebuje tudi prebiotike za zdravje črevesja. Prehranski kvas je sirastega okusa, zato lahko z njim naredite okusnega veganskega cezarja ali pa ga potresete po pečeni zelenjavi.
10. Vitagrass – alkalizirajoče in razstrupljevalno dopolnilo brez primere iz mladih poganjkov pšenice. Iz Vitagrass pripravljajo enega najbolj uporabnih napitkov na svetu, ki čisti krvožilni in limfni sistem ter vse organe od znotraj. Je edinstven stimulans hormonskega sistema, je koncentrat zelenjave, odstranjuje toksine, normalizira kislinsko-bazično ravnovesje telesa in se aktivno uporablja v "anti-age" dietah. Vsebuje več kot 90 mineralov, vitamine A, B, C in naravni klorofil.
11. Zelena ajda – še eno domače superživilo. Živa zelena ajda vsebuje veliko beljakovin in železa, zaradi česar je skoraj nepogrešljiva v prehrani ljudi, nagnjenih k slabokrvnosti. Še bolj uporabna je kaljena zelena ajda, ki je polna vitaminov, mineralov in nasičena z življensko močjo kalčkov. Iz nje lahko naredimo okusno ajdovo »skuto« ali jo dodamo smutijem in solatam.
12. Težave – Aztec superfood z ostro-pikantno-grenkim okusom, ki spominja na našo redkvico. Močan adaptogen, imunostimulant, ki stabilizira stanje imunskega in genitourinarnega sistema, povečuje libido, povečuje vzdržljivost in krepi obrambo telesa. Maca se pogosto uporablja pri hormonskih neravnovesjih (PMS in menopavza). Maco v prahu lahko dodate sadnim smutijem, ne da bi pri tem žrtvovali okus.
13. Komu – našim kosmuljam podobne jagode, rekorderke po vsebnosti vitamina C (vsebujejo ga 30-60-krat več kot citrusi). Jagode vsebujejo veliko mikrohranil, vključno z železom, kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforjem in skoraj popolnim nizom aminokislin. Camu camu podpira živčni in srčno-žilni sistem, pomaga pri razstrupljanju jeter in celo pomaga pri preprečevanju nevrodegenerativnih motenj in Alzheimerjeve bolezni. Mimogrede, camu camu so grenkega okusa, zato jih lahko uporabite le kot del smutija iz sladkega sadja.
Superživila niso zdravilo in lahko tudi brez njih. Po drugi strani pa lahko z njihovo vključitvijo v vsakodnevno prehrano bistveno obogatite z vitamini in minerali, izboljšate svoje zdravje, preprečite številne bolezni in očistite telo toksinov.