Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 g |
| Maščobe | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.7% | 56 g |
| vitamini | |||||
| Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 g |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 95 mg | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 81.5 g | največ 18.7 g | |||
| 6-0 najlon | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 3.3 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 3.7 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 47 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 16.4 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 8.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.8 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 11.4 g | min 16.8 g | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 11.4 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 1.6 g | od 11.2 na 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linolna | 1.6 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 1.6 g | od 4.7 na 16.8 | 34% | 3.9% |
Energijska vrednost je 862 kcal.
- skodelica = 218 g (1879.2 kCal)
- žlica = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 žlice (1/8 skodelice) = 27 g (232.7 kCal)
Olje palmovih jedrc (iz oljnih semen palme) bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: vsebnost kalorij 862 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, zakaj je koristno olje iz palmovih jedrc (iz oljnih semen), kalorije, hranila, uporabne lastnosti Olje palmovih jedrc (iz oljnih palmovih semen)