Sestavine Pike kaviar
| svež kaviar | 500.0 (gram) |
| namizna sol | 1.0 (čajna žlička) |
Način priprave
Kaviar lahko pripravimo iz živih, ohlajenih, vendar ne zamrznjenih ščuk. Kaviar lahko odstranimo iz filmov, damo v cedilo in opečemo z vrelo vodo. Pustite, da voda odteče, začinite s fino suho soljo in nežno premešajte. Kaviar dajte v kozarec, na vrh nalijte rastlinsko olje. Shranjujte na hladnem.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 87.1 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1933 g |
| Beljakovine | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 26.2% | 439 g |
| Maščobe | 2 g | 56 g | 3.6% | 4.1% | 2800 g |
| organske kisline | 76.7 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2 g | 20 g | 10% | 11.5% | 1000 g |
| Voda | 69.3 g | 2273 g | 3% | 3.4% | 3280 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin PP, ŠT | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 g | ||
| Kalcij, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 g |
| Magnezij, mg | 0.06 mg | 400 mg | 666667 g | ||
| Natrij, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 g |
| Žveplo, S. | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 g |
| Klor, Cl | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Baker, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 g |
| Nikelj, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 g |
| Krom, Cr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 g |
| Cink, Zn | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 g |
Energijska vrednost je 87,1 kcal.
Pike kaviar bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin PP - 14,4%, klor - 58,5%, krom - 109%
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Kaviar ščuke na 100 g
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 87,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja, ščukin kaviar, recept, kalorije, hranila