vsebina
Izdelki, ki znižujejo krvni tlak
Visok krvni tlak je patologija, ki se pojavi pri tretjini prebivalstva, starega od 16 do 34 let. Hipertenzija, tudi v blagi obliki, pomeni kršitev delovanja srčno-žilnega sistema, povzroča prezgodnje staranje in moteno možgansko cirkulacijo, kar so dokazale študije kalifornijskih znanstvenikov.
Sodobno zdravljenje hipertenzije je jemanje zdravil, ki blokirajo angiotenzinske receptorje, sproščajo krvne žile, kar povzroči znižanje krvnega tlaka. Vendar stalna uporaba teh zdravil prispeva k nastanku onkoloških tumorjev in povzroča številne resne patologije v telesu.
Redno uživanje živil, ki krepijo srčno mišico, žilne stene in normalizirajo krvni tlak, lahko ne le ublaži bolnikovo stanje med napadom hipertenzije, ampak tudi zmanjša količino zaužitega zdravila.
Zeleni čaj. Učinek zelenega čaja na zvišanje ali znižanje krvnega tlaka je precej sporno vprašanje. Je pa že dokazano, da pitje zelenega čaja znižuje krvni tlak! Pri hipotenzivnih bolnikih je kontraindiciran! Poleg tega so japonski znanstveniki eksperimentalno dokazali, da zeleni čaj znižuje krvni tlak v prihodnosti! Poskus je trajal več mesecev in rezultat je bil znižanje tlaka pri hipertenzivnih bolnikih za 5-10%. (preberite več: Koristi in škode zelenega čaja)
limona. Limone vsebujejo kalij, ki pomaga uravnavati telesne tekočine, prisotne v telesu, magnezij, ki ga vsebujejo limone, pa pomaga sprostiti arterije. Prisotnost flavonoidov v limonah prispeva k zdravju krvnih žil. Sestava limoninega soka po učinku na telo je podobna nekaterim antihipertenzivnim zdravilom. Imajo zaviralni učinek na proizvodnjo angiotenzina v ledvicah, hormona, ki lahko z zoženjem krvnih žil zviša krvni tlak. Ko jemljete limono, ne pozabite na občutek za sorazmerje, da ne poškodujete želodca.
Aronija. Aronija vsebuje snovi, ki lahko aktivno širijo kapilare in krvne žile. Eksperimentalno je ugotovljen ugoden učinek aronije na hipertenzijo, z drugimi besedami, na zniževanje krvnega tlaka. Za zdravilne namene lahko pojeste pet kosov jagod na dan. Sadni sok je treba vzeti 1-2 žlici 3-krat na dan 20 minut pred obroki. Berry juho pripravimo s hitrostjo 1 žlica na 200 gramov vode. Kuhajte ne več kot minuto, vztrajajte eno uro. Pijte četrt ali pol kozarca 3-krat na dan 20 minut pred obroki.
Ingver. Ingver ima veliko pozitivnih lastnosti, kako pa vpliva na krvni tlak? Ingverjeva korenika, ki vstopi v prebavni trakt, redči kri in sprošča mišice, ki obdajajo krvne žile. Zato se bo krvni tlak zmanjšal. (zanimivo: Ingver z limono in medom – recept za zdravje). Omeniti velja, da lahko ingver poveča učinek zdravil, zato vam ni treba kombinirati uporabe ingverja z jemanjem zdravil, ki znižujejo krvni tlak, še bolje pa je, da se posvetujete z zdravnikom. (Glej tudi: seznam živil za redčenje krvi)
Kalina. Kalina znižuje krvni tlak, ima diuretični učinek, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa. Zahvaljujoč antioksidantom, flavonoidom in vitaminu C, ki jih vsebuje, je okrevanje nalezljivih bolezni hitro. Vitamin K ustavlja krvavitve, na presežek holesterola pa vplivajo večkrat nenasičene maščobne kisline. Fenolkarboksilna kislina spodbuja razkuževanje prebavil in celjenje ran. Pri zdravljenju visokega krvnega tlaka lahko uporabite sveže in posušene jagode.
Brusnica. Brusnica je užitno zdravilno jagodičje, ki je dolgoletni pomočnik človeka v boju proti vročini, skorbutu in glavobolu. Njegove jagode izboljšajo delovanje črevesja in želodca, pomagajo pa lahko tudi pri zmanjšani kislosti želodca. Vsebnost flavonoidov, snovi, ki prispevajo k trdnosti in elastičnosti krvnih kapilar, absorpciji vitamina C, je v brusnicah zelo visoka. Brusnični sok poveča količinsko sestavo antioksidantov in potrebnega holesterola v telesu, ki je potreben za pravilno delovanje srca. Ameriški strokovnjaki so dokazali, da osem tednov vsakodnevnega uživanja brusničnega soka občutno zniža krvni tlak! Ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca in krvožilnega sistema, svetujemo, da vsak dan pijejo tri kozarce brusničnega soka ali soka, da povečajo vsebnost antioksidantov in s tem zmanjšajo tveganje za bolezni srca in nastanek malignega tumorja. Rus' je bil vedno znan po uporabi koristnih lastnosti brusnic, zato jih jejte nenehno in zdravi boste.
Mandelj. Za izboljšanje krvnega obtoka, krepitev sten krvnih žil in normalizacijo pritiska zadostuje pest mandljev na dan. Vendar jih je treba uporabljati pravilno: najbolj uporabni so surovi oreščki, mandlji, kuhani na pari ali praženi, pa ohranijo malo hranilnih sestavin. Če imate raje španske mandlje, je večja verjetnost, da boste kupili surov naravni izdelek kot druge sorte, saj se mandlji iz Španije običajno ne kuhajo. Še en odtenek pravilne uporabe mandljev v hrani je predhodno namakanje in lupljenje. Lupina mandljev je bogata s fitinsko kislino, zaradi katere telo težko absorbira minerale. Če oreščke za nekaj ur namočite v hladno vodo, se lupina zlahka olupi. Poleg krepilnega delovanja na srčno-žilni sistem lahko mandlje vključimo v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo – so nizkokalorični, vsebujejo pa beljakovine in mononenasičene maščobne kisline, zato so primerni za tiste, ki želijo izgubiti maščobo in tiste, ki si prizadevajo pridobiti mišično maso. Orehi imajo podobne lastnosti in lahko tudi znižujejo krvni tlak in spodbujajo pretok krvi, vendar so visoko kalorični, zato se redko uporabljajo kot dietni izdelek.
Kajenski poper. Pekoči kajenski poper (ali feferon) ima številne uporabne lastnosti, ki so jih potrdile študije ameriških znanstvenikov. Čili paprika skoraj takoj normalizira krvni tlak zaradi vsebnosti kapsaicina. Kapsaicin daje popru pekoč okus in ostrino, ima vazodilatacijske lastnosti, povečuje pretok krvi. Posledično se hitrost pretoka krvi skozi žile poveča, obremenitev njihovih sten se zmanjša, tlak pa se zmanjša. Za izboljšanje stanja osebe z visokim krvnim tlakom je priporočljivo piti raztopino čajne žličke popra v kozarcu vode z medom in sveže stisnjenim sokom aloje. Ljudje, ki niso vajeni pikantnega okusa čilija, lahko uporabljajo kapsule kajenskega popra. Pri boleznih ledvic je treba rdečo papriko uporabljati previdno, saj lahko poslabša bolnikovo stanje.
Kokosova voda. Tekočina, pridobljena iz kokosovih orehov – kokosova voda ali kokosovo mleko – je priljubljen izdelek, ki nima le izrazitega in prijetnega okusa, ampak ima tudi veliko uporabnih lastnosti. Tako njegova hranilna vrednost in uravnotežena sestava omogočata uporabo kokosovega mleka kot nadomestek za kravje mleko v vegetarijanski kuhinji. Kalij, magnezij, kalcij in številni vitamini (piridoksin, riboflavin, Retinol, pantotenska kislina, tiamin, vitamina E in C) krepijo imunski sistem, pomagajo normalizirati presnovo in znižujejo krvni tlak. Lavrinska kislina, ki jo v velikih količinah najdemo v kokosovi vodi, čeprav spada med nasičene maščobne kisline, pripomore k zvišanju »dobrega« holesterola v krvi – lipoproteinov visoke gostote – in preprečuje bolezni ožilja. Kot rezultat študij je bilo ugotovljeno, da sistematična uporaba kokosovega mleka več mesecev pomaga znižati sistolični krvni tlak (opažen pri 71% bolnikov) in pomaga normalizirati visok diastolični krvni tlak (pri 29% oseb).
Surovi kakav. Prav iz surovega kakava lahko dobite hranila in flavonoide, potrebne za boj proti manifestacijam hipertenzije. Kakav ima protistresne lastnosti, zaradi česar je mogoče posredno nadzorovati pritisk in preprečiti njegovo povečanje med nemirom. Za fiziološke manifestacije stresa so odgovorni posebni hormoni, med katerimi je tudi zvišanje krvnega tlaka. Številni poskusi so dokazali, da kakav pomaga uravnavati raven teh hormonov. Z uporabo surovega kakava kot prehranskega dopolnila lahko dosežete znatno zmanjšanje intenzivnosti in števila stresnih stanj. Flavonoidi v kakavu začasno znižajo krvni tlak, kar ščiti krvne žile pred patologijami, povezanimi z njegovim zvišanjem.
Kurkuma. Kurkuma je začimba, ki se že od antičnih časov uporablja ne samo za izboljšanje okusa hrane, ampak tudi v medicinske namene. Vendar znanstveniki še vedno vedo razmeroma malo o njegovih koristnih lastnostih. Kurkumin, edinstvena učinkovina, ki jo najdemo v korenu te rastline, je močno protivnetno sredstvo. Kot veste, so vnetne reakcije eden glavnih vzrokov za visok krvni tlak. Učinkovito odpravlja vnetje, lahko kurkumin bistveno izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema in poveča pretok krvi. Kombinacija učinkovine različnih paprik piperina in kurkume poveča prekrvavitev tkiv, tako da se kri enakomerno porazdeli po telesu. Toda kurkume ne smete kombinirati s pekočimi paprikami, saj je kapsaicin (snov, ki je odgovorna za njeno ostrino) slab za ledvice, kar na koncu izniči blagodejne učinke tako piperina kot kurkume. V ljudskih receptih se kurkuma pojavlja kot dokazano čistilo krvi, ta lastnost pa prispeva tudi k zdravljenju arterijske hipertenzije.
Česen. Česen oziroma edinstvena eterična olja in številne aktivne snovi v njegovi sestavi so že dolgo priznani kot učinkovito zdravilo proti visokemu krvnemu tlaku. Leta 2010 so znanstveniki iz Avstralije dokazali, da je s pomočjo sistematičnega uživanja česna pri kontrolni skupini bolnikov z arterijsko hipertenzijo prišlo do izboljšanja krvnega tlaka, ravni holesterola v krvi in ESR. Glede na dejstvo, da je česen eno najbolj dostopnih zdravil za hipertenzijo, njegovega pomena za mnoge ljudi z nagnjenostjo k visokemu krvnemu tlaku ni mogoče preceniti. Tistim, ki česna ne uživate zaradi njegovega močnega in obstojnega vonja, priporočamo česen v kapsulah, ki se raztopijo v črevesju.
Dodatna živila, ki znižujejo krvni tlak
Izdelki s tega seznama ob redni uporabi pomagajo tudi pri zniževanju krvnega tlaka zaradi magnezija, kalija in drugih mineralov v svoji sestavi.
Ker so ti izdelki bolj dostopni in vsestranski v delovanju, jih ni težko vključiti v prehrano, rezultat v obliki normalnega krvnega tlaka pa bo bolj stabilen:
Posneto mleko. Visoko kakovostno mleko z nizko vsebnostjo maščob prispeva k normalizaciji pritiska. Da bi dosegli želeni učinek, ga je treba zaužiti vsak dan. Kot rezultat raziskave ameriških znanstvenikov je bilo ugotovljeno, da kalcij v kombinaciji s kalciferolom (vitamin D) ob redni uporabi zniža krvni tlak za 3-10%. Te številke se ne zdijo tako pomembne, vendar v praksi to zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja za približno 15%. Seveda posnetega mleka dostojne kakovosti ni lahko najti, domači izdelki pa so vedno veliko bolj mastni. Zato uporaba mleka kot izdelka za zniževanje krvnega tlaka pušča nekaj dvomov.
Špinača. Špinača vsebuje kompleks vitaminov, elektrolitskih mineralov (kalcij, magnezij in natrij) in beljakovin, ki po vsebnosti zaostajajo le za fižolom in grahom. Vse te snovi pomagajo krepiti žilne stene in normalizirajo raven pritiska. Listi špinače so bogati z vlakninami, ki prispevajo k samočiščenju telesa in preprečevanju bolezni prebavil. Zaradi nizke vsebnosti kalorij v špinači – le 22 kalorij na 100 gramov – je odlična dietna hrana. Za preprečevanje bolezni srca in ožilja ter za zniževanje krvnega tlaka lahko liste in semena špinače uporabljamo kot hrano. Iz listov pripravljajo solate, enolončnice in omake, semena pa potresejo po sendviču, da povečajo njegovo hranilno vrednost (več o tem v članku: uporabne lastnosti in uporaba špinače).
Nesoljena sončnična semena. Pomanjkanje magnezija lahko povzroči motnje krvnega tlaka, eden najboljših naravnih virov tega minerala pa so sončnična semena. Uživati jih je treba surove in nesoljene, za preprečevanje hipertenzije je dovolj že četrt skodelice semen na dan. Sončnična semena zaradi visoke vsebnosti maščob niso priporočljiva za ljudi z vnetnimi boleznimi žolčnika, pa tudi za tiste, ki so na shujševalni dieti. Uporaba soljenih semen ima nasprotni učinek - povečana vsebnost natrija povzroči napad hipertenzije.
Fižol Fižol ima bogato sestavo in visoko hranilno vrednost, vsebuje kalij, magnezij, ki pomagata normalizirati krvni tlak, prehranske vlaknine in pektine ter folno kislino, niacin in vitamin E. Povečana vsebnost železa v fižolu spodbuja hematopoezo. Jedo beli, črni, rdeči, temno modri fižol, pa tudi sorte lima in pinto. Dober je tako kot samostojna jed (fižol skuhamo, namočimo čez noč in postrežemo kot kašo), kot del paradižnikove juhe, omake, solate.
Pečen beli krompir. Krompir vsebuje veliko kalija in magnezija, kar vam omogoča, da vzdržujete ravnovesje kalija in natrija v telesu. Pri normalnem vnosu kalija s hrano raven natrija ostane stabilna, kar vam omogoča izvajanje številnih procesov v telesu, začenši s celičnim transportom, konča z odstranjevanjem odvečne tekočine, vzdrževanjem presnove tkiva v srčni mišici. Pomanjkanje kalija povzroči zvišanje ravni natrija, kar lahko povzroči srčni napad in zvišanje krvnega tlaka. Najbolje je jesti krompir v pečeni obliki - tako so hranila bolje shranjena v njem, kalorična vsebnost takšne jedi pa je le 80 kcal proti 200-300 kcal ocvrtega krompirja.
Banane. Drug priljubljen izdelek za zniževanje krvnega tlaka je banana. To sadje je idealno za malico in kot dodatek k zajtrku, saj ne vsebuje le mineralov, potrebnih za normalno delovanje srčno-žilnega sistema, ampak je bogato tudi z beljakovinami, ki zagotavljajo hitro sitost. Aminokislina triptofan v banani se v telesu uporablja za sintezo serotonina, hormona, ki je odgovoren za dobro razpoloženje. Banane uporabljajo samostojno, kot del sladic in sadnih solat, dodajajo jih ovseni kaši, jogurtu.
Sojina zrna. Koristne lastnosti soje za normalizacijo krvnega tlaka zagotavljajo kalij, magnezij in peptidi v njihovi sestavi. Soja se uživa surova, olupljena. Zamrznjen fižol predhodno odmrznemo z vrelo vodo. Črna soja je še posebej koristna za normalizacijo krvnega tlaka. Študije znanstvenikov iz Koreje kažejo, da se je sistolični tlak preiskovancev ob dnevnem uživanju črne soje osem tednov znižal za 9,7 točke. Poleg tega soja povečuje odpornost telesa na oksidativni stres, kar pomeni, da preprečuje nastanek onkoloških tumorjev.
Črna čokolada. Kot dodaten izdelek za normalizacijo krvnega tlaka lahko v prehrano vključite majhno količino čokolade - 1-2 kvadrata iz cele ploščice. Koristne lastnosti čokolade so razložene s povečano vsebnostjo kakava, katerega koristne lastnosti so vključene v seznam osnovnih izdelkov, ki znižujejo krvni tlak.
Redna uporaba zgoraj navedenih izdelkov ne nadomešča zdravil pri hudi hipertenziji, ampak pomaga zmanjšati pritisk in vam omogoča zmanjšanje odmerka zdravil ter izboljšanje bolnikovega počutja.
Ali lahko pijem kavo z visokim krvnim tlakom?
Okoli kave se je spletlo veliko mitov, eden izmed njih je povišanje krvnega tlaka po skodelici kave. Dejstvo je, da pijača dvigne pritisk osebe na normalno v primeru njegovega znižanega stanja. Če je pritisk normalen, ga oseba s pitjem kave skoraj nikoli ne bo povečala. Hipertenzivnim bolnikom svetujemo, naj ne pijejo kave samo zato, ker bo vzdrževala in ne zvišala, kot se običajno misli, visok krvni tlak.