Bistvo sojine prehrane
Ko greste na sojino dieto, drastično omejite prehranski vnos maščob in ogljikovih hidratov, povečate vnos sadja in zelenjave ter nadomestite živalske beljakovine in mlečne izdelke s sojinimi analogi.
Prednosti sojine prehrane:
- Uravnotežen je v glavnih sestavinah hrane;
- Sestoji iz razpoložljivih izdelkov;
- Enostavno prenašanje;
- Ne spremlja lakota;
- Prispeva k normalizaciji presnove maščob zaradi prisotnosti lecitina;
- Pomaga zmanjšati prisotnost slabega holesterola v telesu;
- Ima razstrupljevalni učinek;
- Spodbuja zmerno izgubo teže in odpravljanje zabuhlosti.
Proti sojini prehrani:
- Za izvajanje diete potrebujete visokokakovostno sojo, ki ni gensko spremenjena;
- Sojina hrana včasih povzroči napihnjenost in napenjanje.
Kontraindikacije
Sojina prehrana je kontraindicirana:
- med nosečnostjo (učinek hormonov podobnih snovi v soji na zarodek povzroča zaskrbljenost zdravnikov: možen je negativen učinek);
- z boleznimi endokrinega sistema;
- z alergijsko reakcijo na sojo in sojine izdelke.
Jedilnik sojine prehrane
1 dan
Zajtrk: 1 kozarec sojinega mleka, nekaj krutonov.
Kosilo: sojin golaž, 2 kuhana krompirja, 1 jabolko.
Večerja: kuhano sojino meso, zelenjavna solata, 1 jabolko.
2 dan
Zajtrk: ajdova kaša s sojinim mlekom.
Kosilo: 1 sojin mesni narezek, 2 kuhana korenja, 1 jabolko in 1 pomaranča.
Večerja: kuhano sojino meso, zelenjavna solata, 1 kozarec jabolčnega soka.
3 dan
Zajtrk: riževa kaša s sojinim mlekom.
Kosilo: fižolova skuta, korenčkova solata s kislo smetano in sojino omako.
Večerja: kuhana riba, solata iz zelja in paprike, 1 kozarec jabolčnega soka.
4 dan
Zajtrk: kozarec sojinega mleka, 2 krutoni.
Kosilo: zelenjavna juha, pesna solata, 1 jabolko.
Večerja: 2 kuhana krompirja, sojin gulaš, 1 jabolko.
5 dan
Zajtrk: sojin sir ali skuta, čaj ali kava.
Kosilo: sojin kotlet, zelenjavna solata s kislo smetano.
Večerja: zelenjavna juha, sojin sir, 1 kozarec jabolčnega soka.
6 dan
Zajtrk: kozarec sojinega mleka, krutoni.
Kosilo: sojin gulaš, zelenjavna solata z rastlinskim oljem.
Večerja: grahov pire, zelenjavna solata z rastlinskim oljem.
7 dan
Zajtrk: kuhan fižol, zelenjavna solata, čaj ali kava.
Kosilo: sojin kotlet, zelenjavna solata s kislo smetano.
Večerja: kuhano meso, fižolova skuta, 1 jabolko in 1 pomaranča.
Koristni nasveti:
- Sojina prehrana je izjemno učinkovita, če jo zamenjamo s postnimi dnevi na kefirju.
- V kombinaciji z rednim fizičnim treningom lahko zmanjšate debelino podkožne maščobe in zagotovite čudovito definicijo mišic.
- Vsak dan diete pijte vsaj 2 litra vode brez plina.
- Velikosti porcij naj bodo majhne. Nekateri strokovnjaki za prehrano priporočajo, da en obrok z vsemi sestavinami ne sme presegati 200 gramov teže.
- Isti dan jejte že pripravljeno sojino hrano - sojina hrana je pokvarljiva.
- Sojini izdelki so dokaj nevtralnega okusa, zato ne pozabite uporabiti začimb.
- Ne posegajte preveč pogosto na sojino prehrano: dovolj je 2-3 krat na leto.
Če se poleg diete tudi aktivno in redno ukvarjate s športom, potem ste verjetno že slišali za sojine beljakovine v športni prehrani, kjer se uporabljajo izolati sojinih beljakovin. Vsebuje vse esencialne aminokisline, ki so po sestavi primerljive z aminokislinami mleka, mesa in jajc. Če pa nimate individualne potrebe po odpovedi živalskim beljakovinam (če na primer niste vegetarijanec), potem je uporaba športne prehrane s sojinimi beljakovinami v sestavi za vas povsem neobvezna. Sojo lahko vključite v vašo vsakodnevno prehrano, ne da bi izrezali meso in mlečne izdelke.