Sestavine Jabolka s stepeno smetano
| jabolka | 600.0 (gram) |
| Krema | 1.0 (zrno steklo) |
| sladkorja | 2.0 (namizna žlica) |
| oreh | 50.0 (gram) |
| limonin sok | 1.0 (namizna žlica) |
Način priprave
Operita jabolka naribamo, potresemo z limoninim sokom, zmešamo s stepeno smetano in oreščki. Postrežemo takoj po kuhanju.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 113.9 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1478 g |
| Beljakovine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.2% | 4000 g |
| Maščobe | 5 g | 56 g | 8.9% | 7.8% | 1120 g |
| Ogljikovi hidrati | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 6.6% | 1335 g |
| organske kisline | 0.5 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Voda | 53.9 g | 2273 g | 2.4% | 2.1% | 4217 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 2% | 4425 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 1.8% | 5128 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 7.3 mg | 90 mg | 8.1% | 7.1% | 1233 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 11.2% | 789 g |
| Biotin, vitamin H | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.9% | 4545 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.7% | 3250 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 242.2 mg | 2500 mg | 9.7% | 8.5% | 1032 g |
| Kalcij, Ca | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.4% | 2591 g |
| Magnezij, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 4.3% | 2051 g |
| Natrij, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.7% | 5200 g |
| Žveplo, S. | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.8% | 10870 g |
| Fosfor, P | 54.9 mg | 800 mg | 6.9% | 6.1% | 1457 g |
| Klor, Cl | 19.9 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.8% | 11558 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 68.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 7.8% | 1125 g |
| Jod, jaz | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.1% | 4167 g |
| Cobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 9.7% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.1432 mg | 2 mg | 7.2% | 6.3% | 1397 g |
| Baker, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 9.7% | 910 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 6.1% | 1429 g |
| Nikelj, Ni | 10.6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 39.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 61111 g |
| Fluor, F | 49.7 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.1% | 8048 g |
| Krom, Cr | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Cink, Zn | 0.3096 mg | 12 mg | 2.6% | 2.3% | 3876 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 5.6 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 113,9 kcal.
Jabolka s stepeno smetano bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 12,7%, kobalt - 11%, baker - 11%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jabolka s stepeno smetano NA 100 g
- 47 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 33 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 113,9 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Jabolka s stepeno smetano, recept, kalorije, hranila