Sestavine Kaša iz rjavega zdroba
| zdrob | 4.0 (namizna žlica) |
| mlečna krava | 2.0 (čajna žlička) |
| kakav v prahu | 2.0 (namizna žlica) |
| sladkorja | 2.0 (namizna žlica) |
| oljčno olje | 1.0 (namizna žlica) |
Način priprave
Zavremo mleko, dodamo kakav, pomešan s sladkorjem. Nalijte zdrob, naj nabrekne. Končano kašo damo v namaščene kalupe, postavimo v hladilnik in pustimo, da se strdi. Dajte hladno kašo iz kalupov, postrezite z mlekom.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Beljakovine | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Maščobe | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| Ogljikovi hidrati | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| organske kisline | 0.4 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Voda | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Biotin, vitamin H | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Kalcij, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Natrij, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Žveplo, S. | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fosfor, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Klor, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Jod, jaz | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Cobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Mangan, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Baker, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibden, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Nikelj, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Stroncij, sr. | 10.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Cink, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.6 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 162,1 kcal.
Kaša zdrob rjava bogata z vitamini in minerali, kot so: kalij - 11,5%, fosfor - 15,8%, kobalt - 41%, mangan - 20,1%, baker - 34,7%, molibden - 12,7%
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Rjava kaša iz zdroba na 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 162,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Kaša iz rjavega zdroba, recept, kalorije, hranila