Sestavine Bučna kaša z zdrobom
| buče | 195.0 (gram) |
| margarina | 20.0 (gram) |
| zdrob | 25.0 (gram) |
| sladkorja | 10.0 (gram) |
Način priprave
Olupljeno bučo prelijemo skozi rezalnik za zelenjavo ali drobno narežemo na kocke, začinimo z dodatkom majhne količine tekočine (30 ml) in maščobe, nato v tankem curku vlijemo zdrob, dodamo sladkor, sol kuhamo do kuhanja . Na počitnice dajte kos masla ali prelijte stopljeno maščobo
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 161.5 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1043 g |
| Beljakovine | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.3% | 2714 g |
| Maščobe | 8.4 g | 56 g | 15% | 9.3% | 667 g |
| Ogljikovi hidrati | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.6% | 1101 g |
| organske kisline | 0.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.8 g | 20 g | 14% | 8.7% | 714 g |
| Voda | 130.6 g | 2273 g | 5.7% | 3.5% | 1740 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3% | 2045 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 11.6% | 536 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 3.6% | 1717 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 296.2 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.3% | 844 g |
| Kalcij, Ca | 37.3 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2681 g |
| Silicij, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Magnezij, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 3.5% | 1794 g |
| Natrij, Na | 25.3 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.2% | 5138 g |
| Žveplo, S. | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.1% | 2976 g |
| Fosfor, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 3.3% | 1839 g |
| Klor, Cl | 28.2 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8156 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 71.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 12.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Jod, jaz | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 g |
| Cobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 g |
| Mangan, Mn | 0.1091 mg | 2 mg | 5.5% | 3.4% | 1833 g |
| Baker, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Nikelj, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 g |
| Krom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cink, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 2% | 3023 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 9.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 5.6 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 161,5 kcal.
Bučna kaša z zdrobom bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 211,1%, vitamin E - 18,7%, kalij - 11,8%, kobalt - 45%, baker - 25,1%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Bučna kaša z zdrobom na 100 g
- 22 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 161,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Bučna kaša z zdrobom, recept, kalorije, hranila