Sestavine Torta “Čokoladna mazurka”
| kis | 0.1 (čajna žlička) |
| pšenična moka, premium | 1.0 (zrno steklo) |
| rozine | 200.0 (gram) |
| oreh | 1.0 (zrno steklo) |
| piščančje jajce | 3.0 (kos) |
| soda | 1.0 (čajna žlička) |
| sončnično olje | 3.0 (namizna žlica) |
| sladkorja | 1.0 (zrno steklo) |
Način priprave
Sodo (žličko brez tobogana) ugasnite s kisom. Vse premešajte, pekač previdno namažite s sončničnim oljem in pecite pri temperaturi 200-300 stopinj 30 minut.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Beljakovine | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Maščobe | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| Ogljikovi hidrati | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Prebavne vlaknine | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Voda | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| Biotin, vitamin H | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Kalcij, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnezij, mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Natrij, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Žveplo, S. | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Fosfor, P | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Klor, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Jod, jaz | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| Mangan, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Baker, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Nikelj, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Cink, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.3 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 74.9 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 301,4 kcal.
Torta “Čokoladna mazurka” bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 57,3%, kalij - 14,7%, magnezij - 15,3%, fosfor - 25,2%, kobalt - 34%, mangan - 27,2%, baker - 15,5%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Torta “Čokoladna mazurka” NA 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 301,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Čokoladna torta Mazurka, recept, kalorije, hranila