Sestavine Torta “Katerina”
| sladkorja | 2.0 (zrno steklo) |
| piščančje jajce | 2.0 (kos) |
| Krema | 300.0 (gram) |
| kakav v prahu | 2.0 (namizna žlica) |
| pšenična moka, premium | 2.0 (zrno steklo) |
| soda | 1.0 (čajna žlička) |
| kis | 1.0 (namizna žlica) |
| maslo | 300.0 (gram) |
| kondenzirano mleko s sladkorjem | 400.0 (gram) |
Način priprave
Testo: stepemo sladkor, jajca in kislo smetano, dodamo moko in gašeno soda, razdelimo na 2 dela, v enega damo kakav. Pečemo 4 plasti. Krema: stepemo kuhano kondenzirano mleko in maslo. Torte premažite s smetano.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Beljakovine | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Maščobe | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Ogljikovi hidrati | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| organske kisline | 0.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Voda | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Biotin, vitamin H | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Kalcij, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnezij, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Natrij, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Žveplo, S. | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Klor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Jod, jaz | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Baker, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nikelj, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Krom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Cink, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 14.1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 31.5 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 381,2 kcal.
Torta Katerina bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, fosfor - 13,3%, kobalt - 11%, baker - 16,6%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
KALORIJSKA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Torta “Katerina” NA 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 381,2 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Katerina torta, recept, kalorije, hranila