Sestavine Torta "Negro"
| piščančje jajce | 2.0 (kos) |
| sladkorja | 1.0 (čajna žlička) |
| med | 1.0 (namizna žlica) |
| margarina | 100.0 (gram) |
| oreh | 1.0 (zrno steklo) |
| soda | 1.0 (čajna žlička) |
| pšenična moka, premium | 2.0 (zrno steklo) |
| Krema | 1.0 (zrno steklo) |
| maslo | 150.0 (gram) |
| sladkorja | 1.0 (zrno steklo) |
| kakav v prahu 1.0 | tabela. žlica (hladna obdelava) |
| oreh 1.0 | gran. steklo () |
| sladkorja | 115.0 gramov () |
| kakav v prahu | 2.0 (namizna žlica) |
| mlečna krava | 2.0 (namizna žlica) |
| maslo | 25.0 (gram) |
Način priprave
Testo. Zmešajte jajca, sladkor, med, maslo, oreščke, soda, gašeni kis, moko. Testo mora biti mehko. Spečemo 3 torte. Krema. Zmešajte kislo smetano, maslo, sladkor, kakav, oreščke. Prosto namažite 2 spodnji pogači, zgornjo rahlo. Glaze. Sladkor zmešajte s kakavom in mlekom. Dobro zmeljemo. Zavremo. Dodajte olje. Zgornjo torto razporedite, ko je vroča.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Beljakovine | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Maščobe | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| Ogljikovi hidrati | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| organske kisline | 0.08 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Voda | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| Biotin, vitamin H | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Kalcij, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Silicij, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnezij, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Natrij, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Žveplo, S. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Fosfor, P | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Klor, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jod, jaz | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Baker, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikelj, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Stroncij, sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Cink, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.6 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 25.4 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 268,7 kcal.
Torta "črnec" bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, vitamin E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangan - 17,4%, baker - 14%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Torta "Negro" NA 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 268,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Črna črna torta, recept, kalorije, hranila