Sestavine Cake Prague “
| Krema | 375.0 (gram) |
| pšenična moka, premium | 2.0 (čajna žlička) |
| sladkorja | 1.0 (čajna žlička) |
| kakav v prahu | 4.0 (namizna žlica) |
| maslo | 100.0 (gram) |
| vanilin | 2.0 (gram) |
| piščančje jajce | 2.0 (kos) |
| soda | 6.0 (gram) |
| kondenzirano mleko s sladkorjem | 200.0 (gram) |
Način priprave
Priprava notranje smetane: 0,5 skodelice kisle smetane mešajte z 0,5 skodelice sladkorja, dokler se sladkor ne raztopi. Priprava glavne smetane: Maslo stopite, postopoma dodajte 0,5 pločevinke kondenziranega mleka, 2 žlici kakava. Recept: Kislo smetano premešajte s sladkorjem, dodajte jajca, gašeno sodo, kakav, vanilijev sladkor, kondenzirano mleko. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo moko in ponovno premešamo. Zamesite testo. Razdelite ga na dva dela in specite pecivo. Vsako torto prerežite na pol in namažite z notranjo kremo. Nato celo torto premažite z osnovno kremo. Ohladite torto. Lahko okrasite.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Beljakovine | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Maščobe | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| Ogljikovi hidrati | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| organske kisline | 0.4 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Voda | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Biotin, vitamin H | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Kalcij, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Silicij, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnezij, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Natrij, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Žveplo, S. | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fosfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Klor, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 14 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Jod, jaz | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Baker, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Nikelj, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titan, ti | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Cink, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 9.6 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 42.7 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 326,4 kcal.
Praška torta " bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 11,2%, kalij - 12,2%, fosfor - 17,3%, kobalt - 13%, mangan - 23,4%, baker - 39,9%, molibden - 11,4%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Mešani je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA PRAGA „NA 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 326,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, kako pripraviti praško torto “, recept, kalorije, hranila