Sestavine Cvetača s paradižnikom
| cvetača | 1.0 (kos) |
| maslo | 30.0 (gram) |
| sladkorja | 0.5 (namizna žlica) |
| piščančje jajce | 2.0 (kos) |
| drobtinice | 2.0 (namizna žlica) |
| peteršilj | 1.0 (namizna žlica) |
| paradižnik | 2.0 (kos) |
Način priprave
Zelje skuhamo v rahlo osoljeni vodi z dodanim sladkorjem. Juho odcedimo, zelje pa damo v segret krožnik, potresemo z drobno sesekljanimi jajci, začinimo s ocvrtimi drobtinami, potresemo s peteršiljem in postrežemo z narezanimi paradižniki.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Beljakovine | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Maščobe | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| organske kisline | 0.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Voda | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Biotin, vitamin H | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Kalcij, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnezij, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Natrij, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Žveplo, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfor, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Klor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jod, jaz | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Baker, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikelj, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.6 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 40.6 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 46,3 kcal.
Cvetača s paradižnikom bogata z vitamini in minerali kot so: vitamin A – 22,2%, vitamin B5 – 12%, vitamin C – 34,9%, kobalt – 16%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Kalorična vsebnost IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPT Cvetača s paradižnikom NA 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 46,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Cvetača s paradižnikom, recept, kalorije, hranila