Sestavine Pomaranče v vanilijevi omaki
| mlečna krava | 2.0 (čajna žlička) |
| piščančji rumenjak | 2.0 (kos) |
| sladkorja | 2.0 (namizna žlica) |
| pšenična moka, premium | 1.0 (čajna žlička) |
| vanilin | 0.2 (čajna žlička) |
| Živahno oranžna | 4.0 (kos) |
Način priprave
Rumenjake, vanilin, moko in sladkor zmešamo, razredčimo s kuhanim mlekom in med mešanjem segrejemo v vodni kopeli. Rahlo zgoščeno omako na hitro ohladimo, dodamo stisnjen sok 1 pomaranče in naribano pomarančno lupinico. V pripravljeno ohlajeno omako damo olupljene rezine pomaranče.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 68.7 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2451 g |
| Beljakovine | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 4.7% | 3167 g |
| Maščobe | 1.7 g | 56 g | 3% | 4.4% | 3294 g |
| Ogljikovi hidrati | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 7.7% | 1888 g |
| organske kisline | 0.5 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.8 g | 20 g | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Voda | 81.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2782 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 9.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 38.4 mg | 500 mg | 7.7% | 11.2% | 1302 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 11.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 2% | 7407 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 14.6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 38% | 383 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Biotin, vitamin H | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 11.1% | 1316 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.4984 mg | 20 mg | 2.5% | 3.6% | 4013 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 8.9% | 1634 g |
| Kalcij, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 10.9% | 1332 g |
| Silicij, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnezij, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 4.5% | 3279 g |
| Natrij, Na | 31.5 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.5% | 4127 g |
| Žveplo, S. | 23.7 mg | 1000 mg | 2.4% | 3.5% | 4219 g |
| Fosfor, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 13.1% | 1114 g |
| Klor, Cl | 59.3 mg | 2300 mg | 2.6% | 3.8% | 3879 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 33.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Jod, jaz | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 6% | 2419 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 21.8% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.0217 mg | 2 mg | 1.1% | 1.6% | 9217 g |
| Baker, Cu | 36.9 μg | 1000 μg | 3.7% | 5.4% | 2710 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 6% | 2414 g |
| Nikelj, Ni | 0.02 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.6% | 5500 g |
| Stroncij, sr. | 8.2 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24390 g |
| Krom, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 3.5% | 4167 g |
| Cink, Zn | 0.378 mg | 12 mg | 3.2% | 4.7% | 3175 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 5.5 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 68,7 kcal.
Pomaranče v vanilijevi omaki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 26,1%, kobalt - 15%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Kalorična vsebnost IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Pomaranče v vanilijevi omaki NA 100 g
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 43 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 68,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Pomaranče v vanilijevi omaki, recept, kalorije, hranila