Sestavine Juha iz zelenega zelja z jajcem
| kislica | 150.0 (gram) |
| špinača | 150.0 (gram) |
| zelena čebula | 60.0 (gram) |
| kumare | 100.0 (gram) |
| piščančje jajce | 2.0 (kos) |
| sladkorja | 10.0 (gram) |
| vode | 700.0 (gram) |
| Krema | 100.0 (gram) |
Način priprave
Kislica in špinača sta dovoljeni ločeno, jih podrgnemo, premešamo, razredčimo z vročo vodo, dodamo sol, sladkor, zavremo in ohladimo. Kuhan krompir narežemo na kocke ali pretlačimo. Pri uporabi ene špinače se zeljni juhi doda citronska kislina (0,5 g na 1000 g juhe). Juho iz zelenega zelja lahko pripravimo iz kislega konzerviranega ali špinačnega ali iz mešanice kislega in špinačnega. Njihove naložbene stopnje so izračunane v skladu z normami zamenljivosti izdelkov. Kumare, jajca, kisla smetana so na počitnicah. Zeljno juho lahko skuhate brez kumar.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Beljakovine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Maščobe | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Ogljikovi hidrati | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| organske kisline | 0.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Voda | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Biotin, vitamin H | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Kalcij, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnezij, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Natrij, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Žveplo, S. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Klor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 61 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Jod, jaz | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Baker, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 40.9 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 44,9 kcal.
Juha iz zelenega zelja z jajcem bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 19,2%, kobalt - 12%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Juha iz zelenega zelja z jajcem NA 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 44,9 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako kuhati juho iz zelenega zelja z jajcem, recept, kalorije, hranila