Sestavine Mlečna omaka (sladka)
| mlečna krava | 1000.0 (gram) |
| maslo | 40.0 (gram) |
| pšenična moka, premium | 40.0 (gram) |
| sladkorja | 120.0 (gram) |
| vanilin | 0.05 (gram) |
Način priprave
V tekoči mlečni omaki, pripravljeni, kot je navedeno v Rec. 549, dodamo sladkor in vanilin, predhodno raztopljen v vroči vreli vodi. Postrezite omako za pudinge, enolončnice, žitne in zelenjavne jedi.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 127.2 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1324 g |
| Beljakovine | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 3% | 2621 g |
| Maščobe | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 8% | 982 g |
| Ogljikovi hidrati | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 6.2% | 1273 g |
| organske kisline | 0.09 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
| Voda | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.7% | 2910 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 21.5 mg | 500 mg | 4.3% | 3.4% | 2326 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7843 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Biotin, vitamin H | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 4.2% | 1852 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.5814 mg | 20 mg | 2.9% | 2.3% | 3440 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4% | 1969 g |
| Kalcij, Ca | 98.2 mg | 1000 mg | 9.8% | 7.7% | 1018 g |
| Silicij, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnezij, mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3448 g |
| Natrij, Na | 42.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.6% | 3066 g |
| Žveplo, S. | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2% | 3831 g |
| Fosfor, P | 78.8 mg | 800 mg | 9.9% | 7.8% | 1015 g |
| Klor, Cl | 90.6 mg | 2300 mg | 3.9% | 3.1% | 2539 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 3.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Jod, jaz | 7.4 μg | 150 μg | 4.9% | 3.9% | 2027 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 5.5% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 1% | 8000 g |
| Baker, Cu | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 1% | 7463 g |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 5% | 1556 g |
| Nikelj, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 2.6% | 3056 g |
| Stroncij, sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 23392 g |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.7% | 2941 g |
| Cink, Zn | 0.3548 mg | 12 mg | 3% | 2.4% | 3382 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 4.1 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 127,2 kcal.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Mlečna omaka (sladka) NA 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 127,2 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Mlečna omaka (sladka), recept, kalorije, hranila