Sestavine Vložene brusnice z jabolki
| Lingonberry | 1000.0 (gram) |
| jabolka | 500.0 (gram) |
| vode | 3.0 (zrno steklo) |
| kis | 0.5 (zrno steklo) |
| sladkorja | 1.0 (zrno steklo) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
| nageljnove žbice | 0.5 (gram) |
| cimet | 0.5 (čajna žlička) |
| poper dišeč | 9.0 (kos) |
Način priprave
Jabolka narežite na 4 kose in blanširajte v vreli vodi 2 minuti, nato zmešajte s pripravljenimi brusnicami in dajte v steklene kozarce. Zalijemo z ohlajeno marinado, pasteriziramo 20 minut. Za pripravo marinade zmešajte vodo, kis, sladkor, sol, cimet, nageljnove žbice in poper, kuhajte 5 minut.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Beljakovine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Maščobe | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Ogljikovi hidrati | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| organske kisline | 11.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Voda | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Kalcij, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnezij, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Natrij, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Žveplo, S. | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfor, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Klor, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jod, jaz | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Baker, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibden, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikelj, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 4.4 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 53,3 kcal.
Vložene brusnice z jabolki bogato z vitamini in minerali, kot so: mangan - 12,5%
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Kalorična vsebnost IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Vložene brusnice z jabolki NA 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 53,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Vložene brusnice z jabolki, recept, kalorije, hranila