Sestavine Konzervirana lubenica
| lubenica | 1.0 (kos) |
| sladkorja | 100.0 (gram) |
| namizna sol | 50.0 (gram) |
| kis | 100.0 (gram) |
Način priprave
Lubenico narežemo na rezine. Tesno postavite v 3-litrski kozarec in enkrat za 15-20 minut prelijte z vrelo vodo. Nato vodo odcedite, ji dodajte 100 g sladkorja, 50 g soli in zavrite 2-3 minuti. V kozarec nalijemo 100 g 6% kisa in lubenice prelijemo z vrelo marinado do samega roba posode (čez rob), zapremo.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Beljakovine | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| Maščobe | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Ogljikovi hidrati | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| organske kisline | 77.5 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Voda | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Kalcij, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnezij, mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Natrij, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Žveplo, S. | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosfor, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Klor, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Baker, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Cink, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 4.9 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 36,5 kcal.
Lubenica v pločevinkah bogata z vitamini in minerali, kot so: magnezij - 47,9%, klor - 51,9%
- Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Lubenica v pločevinkah na 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 36,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Lubenica v pločevinkah, recept, kalorije, hranila