vsebina
Sestavine Predjed iz topljenega sira z jajcem in majonezo
| Kremasti sir | 73.0 (gram) |
| piščančje jajce | 0.5 (kos) |
| majoneza | 20.0 (gram) |
| česen čebula | 3.0 (gram) |
| peteršilj | 3.0 (gram) |
Način priprave
Pripravljeni predelani sir, česen, trdo kuhano jajce se spusti skozi mlin za meso. Maso začinimo z majonezo in ohladimo. Na počitnicah je predjed okrašen s peteršiljem.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Beljakovine | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| Maščobe | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| Ogljikovi hidrati | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| organske kisline | 0.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Voda | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| Biotin, vitamin H | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Vitamin PP, ŠT | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Kalcij, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Magnezij, mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Natrij, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Žveplo, S. | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fosfor, P | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Klor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Jod, jaz | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Baker, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molibden, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Fluor, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Cink, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.4 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 116.3 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 355,3 kcal.
Predjed iz topljenega sira z jajcem in majonezo bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin B5 - 12%, vitamin E - 41,3%, vitamin H - 12,8%, vitamin PP - 15,4 , 50,9, 54,2%, kalcij - 23%, fosfor - 18%, kobalt - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadosten vnos tega vitamina lahko privede do motenj v normalnem stanju kože.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
KALORIJSKA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Predelani sirni predjed z jajcem in majonezo na 100 g
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 355,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Prigrizek iz topljenega sira z jajcem in majonezo, recept, kalorije, hranila