Sestavine Buča z oreščki
| buče | 500.0 (gram) |
| oreh | 100.0 (gram) |
| limona | 1.0 (kos) |
| med | 3.0 (namizna žlica) |
Način priprave
Bučo olupite, naribajte z ostružki. Obrišite lupino naribane limone in iz nje iztisnite sok. Oreške na drobno nasekljajte ali zmeljite v mlinčku za kavo. Vse zmešajte, dodajte med.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Beljakovine | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| Maščobe | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| Ogljikovi hidrati | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| organske kisline | 0.6 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Voda | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| Biotin, vitamin H | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamin PP, ŠT | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Kalcij, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Magnezij, mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Natrij, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Žveplo, S. | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fosfor, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Klor, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Jod, jaz | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Baker, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molibden, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Fluor, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Cink, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 14.4 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 111,4 kcal.
Buča z oreščki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 100%, vitamin E - 26,7%, magnezij - 11%, fosfor - 14,7%, kobalt - 19%, mangan - 18,1%, baker - 22,5, XNUMX, XNUMX%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Buča z oreščki NA 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 111,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Buča z oreščki, recept, kalorije, hranila