Sestavine Riževa kaša s kakavom
| rižev zdrob | 1.0 (zrno steklo) |
| mlečna krava | 3.0 (čajna žlička) |
| sladkorja | 0.5 (zrno steklo) |
| kakav v prahu | 2.0 (namizna žlica) |
| Krema | 1.0 (zrno steklo) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
Način priprave
Oprani riž skuhamo z dodajanjem kuhanega mleka. Kašo je najbolje kuhati v vodni kopeli ali v pečici. Ko riž postane mehak, dodamo sol in kakav s sladkorjem, malo zavremo. Kašo damo v kalupe in ohladimo. Postrežemo s stepeno smetano.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 146.2 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1152 g |
| Beljakovine | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.7% | 1854 g |
| Maščobe | 6 g | 56 g | 10.7% | 7.3% | 933 g |
| Ogljikovi hidrati | 20.3 g | 219 g | 9.3% | 6.4% | 1079 g |
| organske kisline | 16.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Voda | 54 g | 2273 g | 2.4% | 1.6% | 4209 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 4.2% | 1650 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 1.4% | 4938 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Biotin, vitamin H | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.9806 mg | 20 mg | 4.9% | 3.4% | 2040 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 212.3 mg | 2500 mg | 8.5% | 5.8% | 1178 g |
| Kalcij, Ca | 82.5 mg | 1000 mg | 8.3% | 5.7% | 1212 g |
| Silicij, Si | 13.2 mg | 30 mg | 44% | 30.1% | 227 g |
| Magnezij, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 3.2% | 2116 g |
| Natrij, Na | 37.2 mg | 1300 mg | 2.9% | 2% | 3495 g |
| Žveplo, S. | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3846 g |
| Fosfor, P | 110.9 mg | 800 mg | 13.9% | 9.5% | 721 g |
| Klor, Cl | 322.6 mg | 2300 mg | 14% | 9.6% | 713 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 27.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.7% | 2571 g |
| Jod, jaz | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.8% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.3605 mg | 2 mg | 18% | 12.3% | 555 g |
| Baker, Cu | 231.8 μg | 1000 μg | 23.2% | 15.9% | 431 g |
| Molibden, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 6.6% | 1029 g |
| Nikelj, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.5% | 4583 g |
| Stroncij, sr. | 9.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Krom, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.8% | 3846 g |
| Cink, Zn | 0.7442 mg | 12 mg | 6.2% | 4.2% | 1612 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 146,2 kcal.
Riževa kaša s kakavom bogata z vitamini in minerali, kot so: silicij - 44%, fosfor - 13,9%, klor - 14%, mangan - 18%, baker - 23,2%
- Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Riževa kaša s kakavom NA 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 146,2 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Riževa kaša s kakavom, recept, kalorije, hranila