Sestavine Solata z oljem in kisom
| solata | 300.0 (gram) |
| kis | 10.0 (gram) |
| sončnično olje | 50.0 (gram) |
| namizna sol | 10.0 (gram) |
| sladkorja | 10.0 (gram) |
| mleta rdeča paprika | 0.1 (gram) |
Način priprave
Oprano in posušeno zeleno solato prerežemo po listih in damo v skledo za solato. Preden postrežete, prelijte omako iz kisa z dodatkom soli, mletega popra, sladkorja in rastlinskega olja, premešajte in posujte s koprom ali peteršiljem. Na solato lahko položite sveže kumare, narezane na rezine, pa tudi skorje belega kruha, naribane s česnom in narezane v obliki rombov. Solato postrezite k jedem iz ocvrtega in kuhanega mesa, pa tudi k ocvrte ribe ..
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Beljakovine | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Maščobe | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Ogljikovi hidrati | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| organske kisline | 121.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Voda | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| Vitamin C, askorbinski | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| Biotin, vitamin H | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Kalcij, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Magnezij, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Natrij, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Žveplo, S. | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Fosfor, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Klor, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jod, jaz | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Litij, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Baker, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nikelj, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Krom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Cink, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.5 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 167,2 kcal.
Solata z oljem in kisom bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 177,8%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 15,7%, vitamin E - 48%, klor - 83,3%, kobalt - 42%, mangan - 14,5%, baker - 12,1%, molibden - 17%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Solata z oljem in kisom NA 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 167,2 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Solata z oljem in kisom, recept, kalorije, hranila