Sestavine solata iz sardine
| jabolka | 2.0 (kos) |
| limonin sok | 2.0 (čajna žlička) |
| oceanske sardele | 210.0 (gram) |
| zelena | 0.5 (zrno steklo) |
| oreh | 0.3 (zrno steklo) |
| jogurt | 0.3 (zrno steklo) |
Način priprave
Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Zeleno nasekljajte, oreščke drobno nasekljajte. Ko naribate jabolka, pokapajte z limoninim sokom, da ne porjavi. Sardine narežemo na majhne koščke. Vse sestavine nežno premešajte, tako da dodate jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 85.1 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1979 g |
| Beljakovine | 6.1 g | 76 g | 8% | 9.4% | 1246 g |
| Maščobe | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 5.4% | 2154 g |
| Ogljikovi hidrati | 10 g | 219 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| organske kisline | 0.4 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 6.5% | 1818 g |
| Voda | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 2.7% | 4388 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 g |
| Vitamin C, askorbinski | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 g |
| Biotin, vitamin H | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 g |
| Kalcij, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 g |
| Magnezij, mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 g |
| Natrij, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 g |
| Žveplo, S. | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 g |
| Fosfor, P | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 g |
| Klor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Jod, jaz | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 g |
| Cobalt, Co | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 g |
| Mangan, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 g |
| Baker, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 g |
| Nikelj, Ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Fluor, F | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 g |
| Krom, Cr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 g |
| Cink, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 4.4 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 85,1 kcal.
Solata iz sardine bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 66,7%, vitamin B12 - 56,7%, vitamin C - 11,7%, vitamin E - 14,7%, kalij - 11,8%, fosfor - 13,4 , 51, 12%, kobalt - 18,6%, baker - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Solata s sardinami NA 100 g
- 47 kCal
- 33 kCal
- 13 kCal
- 656 kCal
- 68 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 85,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja Sardinska solata, recept, kalorije, hranila