Solate z gobami: najboljši recepti

Okusne solate lahko pripravite ne samo iz svežih gob, ampak tudi iz tistih, ki so bile konzervirane, vložene ali posušene za domače priprave.

Okus takšnih prigrizkov ni nič slabši: nasprotno, solate so izvirne, začinjene in dišeče. 

Upoštevajte, da jih je treba pred pripravo solate s suhimi gobami najprej namočiti.

Domače solate z vloženimi gobami

Prvi izbor vsebuje recepte po korakih za domače solate z vloženimi gobami in fotografije že pripravljenih jedi.

Mesna solata z orehi in koruzo.

Sestavine:

• 300 g piščančjega fileja,
• 100 g mariniranih šampinjonov,
• 1 čebula,
• 1 kozarec orehov,
• 100 g konzervirane koruze,
• rastlinsko olje,
• majoneza,
• zelišča po okusu.

Način priprave:

Perutninska solata s konzerviranim ananasom.

Sestavine:

• 300 g puranjega fileja,
• 100-200 g piščančjega fileja,
• 250-300 g konzerviranega ananasa,
• 200-300 g mariniranih šampinjonov,
• 3-4 kuhani krompirji,
• 8 žarnici
• 10 kosov. izkoščičene olive,
• 3-4 kos. izkoščičene olive,
• 3-5 čl. žlice konzervirane koruze
• 5 jajca
• 2-3 čl. žlice konzerviranega zelenega graha
• beli mleti poper,
• zelenjava peteršilja in kopra,
• majoneza po okusu.

Način priprave:

1. Jajca, krompir in meso skuhajte, ohladite, drobno sesekljajte, premešajte.
2. Dodamo gobe, konzerviran ananas (narezan na kocke), čebulo, narezano na zelo tanke pol obročke, zeleni grah in koruzo.
3. Začinimo z začimbami.
4. Olive narežite na kolobarje, sesekljajte peteršilj in koper, premešajte z majonezo in začinite solato.

Kot je prikazano na fotografiji, je treba gobovo solato, pripravljeno po tem receptu, ob serviranju okrasiti z olivami:

Solata s šunko in sirom.

Sestavine:

• 150-200 g trdega sira,
• Xnumx šunka,
• 400 g vloženih gob,
• 1-2 čebuli,
• 3 kuhana jajca,
• majoneza,
• rastlinsko olje,
• zelišča po okusu.

Način priprave:

1. Za pripravo okusne solate z gobami po tem receptu je treba sir in šunko narezati na kocke.
2. Gobe ​​prepražimo v rastlinskem olju skupaj s sesekljano čebulo. Jajca drobno sesekljajte.
3. Vse izdelke zmešajte, začinite z majonezo, potresite s sesekljanimi zelišči.

Riževa solata s sojino omako.

Sestavine:

• 150 g vloženih gob,
• 2 žarnici
• 0,5 skodelice suhega riža
• 4 žlice. žlice majoneze
• 3 stroka česna,
• 3 st. žlice sojine omake.

Način priprave:

1. Čebulo nasekljajte, prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
2. Dodamo narezane gobe in pražimo še 10 minut.
3. Skuhajte riž, sperite, prelijte s sojino omako.
4. Nato dodamo česen, prehojen skozi stiskalnico, čebulo z gobami, majonezo, premešamo.

Oglejte si, kako okusna solata z gobami izgleda na fotografiji:

Mesna solata s ocvrtim krompirjem.

Sestavine:

• 1 prekajene piščančje prsi,
• 300 g vloženih gob,
• 1 kuhan korenček
• 4-5 krompirjev,
• 2 žarnici
• 1-2 kisli kumari,
• 10-20 izkoščičenih oliv
• majoneza,
• zelenice,
• rastlinsko olje,
• mleti črni poper po okusu.

Način priprave:

1. Za pripravo okusne solate z vloženimi gobami po tem receptu je treba prekajeno piščančje meso narezati na kocke, vložene gobe na rezine, kumare na tanke trakove (izpuščeno tekočino odcedite). Naribajte korenje.
2. Gobe, korenje, kumare in mesno papriko zmešamo z majonezo, damo na krožnik in potresemo s sesekljanimi zelišči.
3. Krompir narežemo na kocke, prepražimo do mehkega, ohladimo in damo na krožnik s solato.
4. Čebulo narežite na tanke polobročke, prepražite na rastlinskem olju, dokler ni prozorna, ohladite, položite na krompir.
5. Okrasite solato z olivami, prerezanimi na pol (po dolžini), zelenimi vejicami.
6. Mesna solata s pomarančami in grozdjem.

Sestavine:

• 250 g kuhanih piščančjih prsi,
• 200 g vloženih gob,
• 2 pomaranči,
• 3 žarnici
• 50 ml rastlinskega olja,
• 150 g grozdja
• limonin sok,
• mlet poper,
• zelenice,
• sol po okusu.

Način priprave:

Meso narežemo na kocke, čebulo na tanke pol kolobarje, gobe na majhne kocke, grozdne jagode prerežemo na pol in jim odstranimo pečke, če jih imamo. Pomaranče prerežite na pol, previdno odstranite lupino, lupino pa ohranite nedotaknjeno. Odstranimo kosti in rezine narežemo na koščke.

Za pripravo takšne solate iz vloženih gob morate zmešati meso, pomaranče, grozdje, gobe in čebulo, preliti z rastlinskim oljem in limoninim sokom, soljo in poprom.

Solato dajte v skodelice pomarančne lupine, potresite s sesekljanimi zelišči in postrezite.

Solata z jabolki.

Sestavine:

• 300 g vloženih gob,
• 1-2 jabolki,
• 1-2 čebule,
• 50 ml rastlinskega olja,
• mleti črni poper,
• sol po okusu.

Način priprave:

Za pripravo solate po tem preprostem receptu morate gobe narezati na kocke, čebulo na tanke pol obroče, jabolka olupiti iz semen in narezati na kocke. Zmešajte jabolka, čebulo, gobe, sol, poper, začinite z rastlinskim oljem.

Solata z lignji in konzervirano koruzo.

Sestavine:

• 200 g kuhanih lignjev,
• 200 g vloženih gob,
• 200 g konzervirane koruze,
• 100 g kuhanega riža
• 100 d oliv
• 1 čebula,
• 50 ml oljčnega olja,
• sol
• mleti črni poper,
• zelišča po okusu.

Način priprave:

1. Gobe ​​narežemo na rezine, čebulo drobno sesekljamo, olive narežemo na rezine, lignje na trakove.
2. Zmešajte sesekljane izdelke s konzervirano koruzo in kuhanim rižem, soljo, poprom, začinite z oljčnim oljem.
3. Pri serviranju, pripravljenem po tem receptu, je treba zelo okusno solato z gobami posuti s sesekljanimi zelišči.

Solata s prekajeno klobaso in čebulo.

Sestavine:

• 100 g vloženih gob,
• 200 g prekajene klobase,
• 100 g čebule,
• mleti črni poper,
• majoneza ali kisla smetana,
• zelenjava ali maslo,
• zelišča po okusu.

Način priprave:

Če želite pripraviti solato z vloženimi gobami po tem receptu, morate klobaso narezati na trakove, nasekljati čebulo, prepražiti v olju in ohladiti. Vložene gobe narežemo na koščke.

Združite vse izdelke, začinite z majonezo ali kislo smetano (ali njihovo mešanico), popoprajte. Ob serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

Krompirjeva solata s čebulo in jajci.

Sestavine:

• 200 g vloženih gob,
• 1 čebula,
• 3 kuhana jajca,
• 3 kuhani krompirji,
• 200 g majoneze,
• sol
• mlet poper,
• zelenjava kopra po okusu.

Način priprave:

Gobe ​​narežemo na rezine ali rezine. Sesekljajte čebulo in koper. Krompir naribamo. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Majoneza sol in poper.

V solatno skledo dajte polovico krompirja, nanj narežite sesekljane gobe, namažite z majonezo. Nato čebula - in spet majoneza. Potresemo z naribanimi rumenjaki in koprom, pokrijemo s krompirjem, namažemo z majonezo in potresemo s sesekljanimi beljakovinami. S tem receptom za solato z gobami po korakih lahko vedno pripravite hiter in zadovoljiv prigrizek.

Krompirjeva solata s kozicami.

Sestavine:

• 2-3 kuhani krompirji,
• 1 bolgarski poper,
• 100 g vloženih gob,
• 100 g kuhanih kozic
• 5-10 oliv,
• 1-2 čl. žlice konzerviranega zelenega graha
• oljčno olje,
• limonin sok,
• sol po okusu.

Način priprave:

Kuhan krompir narežemo na velike kocke, olive - na rezine, vložene gobe - na rezine. Odstranite semena iz paprike, narežite na trakove. Krompir, papriko, gobe in olive zmešajte z olupljenimi kozicami in konzerviranim zelenim grahom. Solimo in začinimo z limoninim sokom, pomešanim z oljčnim oljem.

Solata s prekajenim piščancem, krutoni in sirom.

Sestavine:

• 100 g vloženih gob,
• 150 g dimljenega piščanca,
• 1-2 paradižnika,
• 100 g trdega sira,
• 1 strok česna
• 3 rezine štruce,
• majoneza po okusu.

Način priprave:

1. Kruh narežemo na majhne kocke, posušimo v ponvi.
2. Piščančje meso olupite s kože, narežite na kocke.
3. Paradižnik narežite na rezine, odcedite sok, ki izstopi.
4. Česen sesekljan.
5. Gobe ​​narežemo na rezine.
6. Združite vse izdelke, začinite z majonezo.
7. Damo v solatno skledo, potresemo z naribanim sirom in krutoni.

Sirno-sadna solata z omako iz medu in kisle smetane.

Sestavine:

• 100 g vloženih gob,
• 200 g trdega sira,
• 2 jabolki,
• Orange 1

Polnjenje:

Sestavine:

• 2 žlička medu
• 2 žlici. žlice limoninega soka
• 1 kozarec kisle smetane,
• 1 čajna žlička gorčice.

Način priprave:

Jabolka olupite iz semenske komore, narežite na kocke. Zmeljemo konzervirane gobe. Pomarančo narežemo na rezine, odstranimo semena. Trdi sir narežemo na majhne kocke.

Zmešajte sadje, sir in gobe, začinite z omako iz mešanice kisle smetane, limoninega soka, medu in gorčice.

Tukaj si lahko ogledate izbor fotografij za recepte za solate z vloženimi gobami:

Nato boste izvedeli, katere solate lahko pripravite s soljenimi gobami.

Solate s soljenimi gobami: recepti za kuhanje po korakih

V tej zbirki boste našli recepte po korakih za pripravo najboljših solat s soljenimi gobami.

Solata z jetri, korenjem in jajci.

Sestavine:

• 400 g svinjskih jeter,
• 300 g soljenih gob,
• 5 kosov. korenje,
• 7 jajca
• 2 soljeni kumari,
• 200 g majoneze.

Način priprave:

Za pripravo te okusne solate s soljenimi gobami je treba korenje skuhati, ohladiti, naribati, dati v solatno skledo in namazati z majonezo. Slane gobe narežemo in položimo na korenje. Jetra skuhajte, ohladite, naribajte, prelijte v solatno skledo, pokrijte z majonezo. Vložene kumare naribamo na krožnik, odcedimo izcejen sok in položimo na jetra. Pokrijte s kuhanimi naribanimi jajci, po želji ponovno namažite z majonezo.

Vinaigrette s kislim zeljem.

Sestavine:

• 300 g soljenih gob,
• 5-6 krompirjev,
• 2 pesa,
• 400 gramov kislega zelja,
• 3 soljeni kumari,
• 2-3 čebule,
• rastlinsko olje po okusu.

Način priprave:

1. Peso, korenje in krompir skuhajte (ali pecite v pečici), dokler se ne zmehčajo.
2. Olupite, narežite na kocke 1 × 1 cm. Čebulo narežemo na tanke pol obroče, prepražimo z dodatkom rastlinskega olja.
3. Vložene kumare narežemo na tanke palčke, odcedimo sproščeno tekočino.
4. Vložene gobe zmeljemo.
5. Kislo zelje poskusite za sol, po potrebi sperite, ožemite.
6. Zmešajte zelenjavo in gobe, po potrebi solite.

Krompirjeva solata s prekajeno klobaso in sirom.

Sestavine:

• 4 krompirji,
• 100-150 g soljenih gob,
• 1 čebula,
• 2-3 korenja,
• 3 jajca, 3 kisle kumarice,
• 100 g prekajene klobase,
• 100 g trdega sira,
• majoneza po okusu.

Način priprave:

Krompir, korenje in jajca skuhamo. Gobe ​​narežemo na rezine, dimljeno klobaso in korenje na majhne kocke, kumarice na kocke (in ožamemo). Zmešajte kumare in korenje z majonezo.

Krompir olupimo, narežemo na velike trakove, damo v solatno skledo, namažemo z majonezo. Pokrijte z drobno sesekljano čebulo in gobami. Nato naredite plast korenja s kislimi kumaricami. Na vrh naribamo jajca, dodamo kocke prekajene klobase. Solato izdatno namažite z majonezo in potresite z naribanim sirom.

Oglejte si, kako okusna je gobova solata, pripravljena po tem receptu, videti na fotografiji:

Krompirjeva solata s kumaricami in jajci.

Sestavine:

• 150-200 g soljenih gob,
• 3-4 krompirjev,
• 2 jajca
• 1 čebula,
• 2 soljeni kumari,
• 0,3 žličke mletega črnega popra,
• 3 st. žlice kisle smetane,
• 4 žlice. žlice majoneze
• 2-3 čl. žlice sesekljanega peteršilja.

Način priprave:

Za pripravo okusne solate s soljenimi gobami po tem receptu je treba jajca in krompir skuhati, olupiti, narezati na kocke. Gobe ​​​​narežemo na rezine, kisle kumarice - na tanke palčke. Čebulo nasekljajte, poparite z vrelo vodo. Zmešajte kislo smetano z majonezo in zelišči.

Združite vse izdelke in okusite sol. Po potrebi solimo in pustimo solato stati v hladilniku 30 minut.

"Sončnica" z ocvrtim piščancem.

Sestavine:

• Xnumx piščančji file,
• 3 jajca
• 200 g soljenih gob,
• 1 korenčki,
• 1 čebula,
• 100-200 g majoneze,
• izkoščičene olive,
• čips,
• sol
• rastlinsko olje po okusu.

Način priprave:

1. Meso narežemo na majhne kocke, pražimo v rastlinskem olju med mešanjem 10 minut.
2. Sol.
3. Skuhajte korenje in jajca, olupite.
4. Jajca razdelite na beljake in rumenjake, korenje naribajte.
5. Gobe ​​narežemo na majhne kocke.
6. Čebulo zelo drobno sesekljajte.
7. Piščančje meso položite na krožnik, namažite z majonezo, potresite z naribanim korenjem.
8. Dodajte gobe, namažite z majonezo.
9. Nalijte čebulo, nato sesekljane beljakovine, namažite z majonezo.
10. Solato po vrhu potresemo z naribanim rumenjakom in nanjo položimo na rezine narezane olive.
11. Naokoli položite čips v obliki cvetnih listov sončnic.

Kako pripraviti takšno solato z gobami, je prikazano v tem videu:

Krompirjeva solata s prekajeno ribo in jabolkom.

Sestavine:

• 100 g vroče dimljenega ribjega fileja
• 2-3 kuhana krompirja
• 1 soljeni kumari,
• 1 яблоко
• 100 g soljenih gob,
• listnata solata,
• rastlinsko olje,
• sol
• mleti črni poper po okusu.

Način priprave:

Za pripravo tega preprostega recepta za solato z vloženimi gobami narežite ribji file, jabolko brez pečk, kuhan krompir in kislo kumaro. Dodamo narezane gobe. Solimo, popramo, začinimo z rastlinskim oljem in postrežemo na listih zelene solate.

Zelenjavna solata s konzervirano koruzo in fižolom.

Sestavine:

• 2 paradižnik,
• 1 bolgarski poper,
• 50 g konzervirane kiki rize
• 50 g konzerviranega fižola,
• 100 g soljenih gob,
• oljčno olje,
• sol po okusu.

Način priprave:

Paradižnik, olupljene paprike in soljene gobe narežemo na kocke. Premešamo, dodamo konzervirano koruzo in fižol, sol. Solato s slanimi gobami, pripravljeno po tem receptu, je treba začiniti z oljčnim oljem.

Bodite pozorni na to, kako okusne solate iz slanih gob, pripravljene po teh receptih, izgledajo na fotografiji:

V nadaljevanju je opisano, katere solate lahko pripravite s suhimi gobami.

Originalne solate iz suhih gob: recepti s fotografijami

Končni izbor vsebuje recepte po korakih in fotografije izvirnih solat s suhimi gobami.

Jetrna solata s kumaricami.

Sestavine:

• posušene gobe 100 g,
• čebula 1 kos,
• kuhana jetra 100 g,
• kuhana jajca 2 kos.,
• vložene kumare 2 kos.,
• kuhan krompir 3 kosi,
• maslo,
• majoneza.

Način priprave:

1. Za pripravo solate po tem receptu posušene gobe predhodno namočite, sperite, zavrite, sesekljajte, prepražite s sesekljano čebulo na maslu.
2. V ponev dodamo naribana ali sesekljana jetrca, na lističe narezana jajca in ožete kisle kumarice, na kocke narezan krompir.
3. Solato ohladimo in začinimo z majonezo.
4. Kitajska solata z zelenjavo, rezanci in mesom.

Sestavine:

• 200-300 g kuhane govedine,
• 500 g korenja,
• 500 g belega zelja,
• 1 pesa,
• 4 žarnici
• 100 g posušenih gob
• 4 jajca
• 0,5 kozarec vode,
• 1 st. žlico 9% kisa,
• 3 — 4 stroki česna
• moka,
• rastlinsko olje,
• mesna juha,
• sol
• mleti črni poper po okusu.

Način priprave:

1. Korenje in peso naribamo, čebulo narežemo na pol obročke, belo zelje drobno sesekljamo.
2. Vso zelenjavo posebej prepražimo na rastlinskem olju, solimo in popramo po okusu.
3. Za pripravo solate po tem receptu je treba suhe gobe najprej namočiti, nato skuhati in narezati.
4. Goveje meso narežemo na vlakna.
5. Iz jajc, moke in vode pripravimo trdo testo, solimo, razvaljamo, narežemo na tanke trakove, posušimo rezance.
6. Nato rezance skuhamo v mesni juhi, odcedimo, ohladimo.
7. Vse pripravljene izdelke v plasteh položite v večjo skledo ali pekač.
8. Prelijemo s prelivom iz mešanice vode, kisa in naribanega (ali stisnjenega) česna.
9. Solato postavimo v hladilnik.
10. Pred serviranjem premešamo in razporedimo v porcijske solatne sklede.

S tem receptom za solato z gobami po korakih boste dobili okusno izvirno jed v azijskem slogu.

Piščančja solata z ananasom.

Sestavine:

• 150 g suhih gob,
• 400 g piščančjega mesa
• 3 umetnost. žlice paradižnikove omake
• 4 st. žlice rastlinskega olja,
• 1 žarnica
• 100 g konzerviranega ananasa,
• začimbe in začimbe po okusu.

Način priprave:

Piščančje meso skuhajte v slani vodi z začimbami, ohladite, narežite na velike kocke. Suhe gobe za 1-2 uri namočimo v vodi, posolimo, prevremo in sesekljamo.

Čebulo narežemo na kolobarje, prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Dodajte gobe in paradižnikovo omako, držite na ognju 5 minut, ohladite.

Solato po delih zlagamo na krožnik, na kupčke čebulno-gobovega krompirja, piščančjega mesa in pasiranih kock (kološčkov) konzerviranega ananasa.

Te fotografije ponazarjajo korake za pripravo okusne solate z gobami, piščancem in ananasom:

Solato pred uporabo premešamo na mizi.

Riževa solata s kumarami in rakovimi palicami.

Sestavine:

• 1 kozarec riža
• 200 g rakovih palic,
• Xnumx posušene gobe,
• 2 korenčki,
• 1-2 sveži kumari
• 2 žarnici
• 3 kuhana jajca,
• 100 g trdega sira,
• sol
• rastlinsko olje,
• zelenice,
• majoneza po okusu.

Način priprave:

1. Za pripravo solate po tem receptu je treba posušene gobe namočiti in skuhati v slani vodi.
2. Skuhajte riž.
3. Korenje naribamo in prepražimo v rastlinskem olju.
4. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo in skupaj pražimo 5 minut.
5. Mešanici čebule in korenja dodamo kuhane in na drobno narezane gobe ter pražimo še 5 minut.
6. Naribajte 2 jajci, tretje pustite za okras solate.
7. Sesekljajte rakove palčke.
8. Kumare narežemo na trakove.
9. Sesekljajte zelenje.
10. Solato zberite v plasteh, vsako plast namažite z majonezo: riž, rakove palice, gobe s korenjem in čebulo, jajca, nariban sir.
11. Okrasite solato z rezinami jajc, kumare, listi peteršilja.

Te fotografije jasno prikazujejo recepte za solate iz suhih gob: