Sestavine Sbiten
| med | 100.0 (gram) |
| sladkorja | 75.0 (gram) |
| nageljnove žbice | 3.0 (gram) |
| cimet | 5.0 (gram) |
| kardamom | 5.0 (gram) |
| Lovorjev list | 1.0 (gram) |
| morska ajda | 100.0 (gram) |
| vode | 1000.0 (gram) |
Način priprave
"Podane so začasne norme odpadkov in izgub med mehansko predelavo, ki jih je odobril Oddelek za javno prehrano Izvršnega odbora Krasnojarskega ozemlja. Nagelj, cimet, kardamom ali ingver prelijemo z vročo vodo in kuhamo 10-12 minut. 5 minut pred koncem kuhanja položite lovorjev list. Juho precedimo, dodamo sladkor, med, stisnjen sok rakitovca v kombinaciji z juho iz krhlika in zavremo. Za pripravo soka se pripravljeni rakitovec podrgne in iztisne. Meso prelijemo z vročo vodo, skuhamo in precedimo. Sbiten se sprošča vroč, 200 g na obrok.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Beljakovine | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Maščobe | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Ogljikovi hidrati | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| organske kisline | 0.4 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Voda | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin C, askorbinski | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Biotin, vitamin H | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacina | 0.07 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kalcij, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnezij, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Natrij, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Žveplo, S. | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfor, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Klor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jod, jaz | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Baker, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Cink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 6.9 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 58,1 kcal.
Sbiteni bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 155,6%, vitamin C - 30,3%, vitamin E - 16%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Sbiten NA 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 58,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja Sbiten, recept, kalorije, hranila