Po podatkih Zvezne državne službe za statistiko Ruske federacije je poraba mleka in mlečnih izdelkov na prebivalca v letu 2013 znašala 248 kilogramov. Portal agroru.com meni, da je pomemben trend, da Rusi zaužijejo veliko več mleka in mlečnih izdelkov kot v zadnjih nekaj letih. Za proizvajalce mleka in mlečnih izdelkov so te napovedi videti zelo optimistične.
Medtem znanstveniki številne resne težave povezujejo z uživanjem kravjega mleka. Na primer:
– Stopnja umrljivosti žensk, ki 3 let pijejo več kot 20 kozarce mleka na dan, je skoraj dvakrat večja od stopnje umrljivosti žensk, ki pijejo manj kot en kozarec mleka na dan. Ti podatki so rezultati velike študije, izvedene na Švedskem. Poleg tega uživanje velikih količin mlečnih izdelkov ni imelo pozitivnega vpliva na zdravje skeletnega sistema. Pravzaprav je bila pri teh ljudeh večja verjetnost, da so imeli zlome, zlasti zlome kolka.
– V študijah, opravljenih v različnih državah, je bila večja poraba mlečnih izdelkov povezana s povečanim tveganjem za razvoj raka prostate in jajčnikov.
»Mlečne beljakovine lahko igrajo vlogo pri diabetesu tipa I, Ameriška pediatrična akademija pa opozarja, da hranjenje kravjega mleka dojenčku, mlajšemu od enega leta, povečuje tveganje za diabetes tipa I.
– Po drugi študiji je v državah, kjer prebivalci uživajo več mlečnih izdelkov (z izjemo sira), tveganje za multiplo sklerozo povečano.
- Prekomerno uživanje mleka je povezano s pojavom aken.
In verjetno je znano dejstvo, da je mleko eden najpogostejših alergenov na hrani na svetu.
In to ni popoln seznam težav in težav, ki nastanejo zaradi rednega uživanja kravjega mleka in mlečnih izdelkov.
Ne pozivam vas, da se za vedno poslovite od mleka. Namen tega članka je zagotoviti informacije, ki so v nasprotju s splošnimi miti o zdravstvenih koristih in potrebah mleka.
Moj subjektivni občutek, ki temelji na treh letih izkušenj v komunikaciji z ljudmi na temo prehrane, je, da vprašanje "mleko" povzroča najbolj akutno reakcijo. In to je mogoče razumeti: kako se na primer ženska, ki je svoje otroke vzgajala na kravjem mleku, sprijazni z mislijo, da jim škoduje? To je preprosto nemogoče!
Toda namesto agresivnega zanikanja znanstvenih dejstev je morda vredno poskusiti prilagoditi svojo prehrano. Za to ni nikoli prepozno, saj zgoraj opisane negativne posledice nastanejo po dolgih letih in tisočih litrih mlečnih izdelkov.
Če vas zanima razumevanje in učenje več o tem, kako kravje mleko vpliva na naše telo, ponovno priporočam branje knjige "Kitajska študija". In če razmišljate o tem, s čim lahko nadomestite mleko, boste odgovor našli na tej povezavi.
Biti zdrav! ?