Beseda "maščoba" zveni strašljivo za tiste, ki upoštevajo svojo težo. In čeprav zdaj veliko ljudi ve, da so maščobe pomembne v človeški prehrani, je pomembno, da so bile zdrave maščobe. A da hrana z nizko vsebnostjo maščob ni le koristna, ampak je lahko tudi nevarna, marsikdo ne ve.
Prvi so bili znanstveniki s Harvarda, ki so izpostavili to vprašanje. Njihova raziskava je pokazala, da ljudje, ki uživajo izdelke z nizko vsebnostjo maščob, ogrožajo Parkinsonovo bolezen. Tveganje se poveča za 34 %.
Zakaj se to dogaja?
1. Mlečni izdelki zmanjšajo zaščitne lastnosti kemičnih spojin v človeškem telesu in s tem oslabijo imunski sistem. Vendar maščoba v njihovi sestavi preprečuje ta nevaren proces. Živila z nizko vsebnostjo maščob nimajo te zaščitne lastnosti, zato so ljudje, ki jih uživajo, bolj dovzetni za različne bolezni.
2. Pri proizvodnji izdelkov z nizko vsebnostjo maščob nastane oksidiran kisik. Odlaga se na stene krvnih žil v obliki plakov in vodi v bolezni srca.
Poleg tega živila z nizko vsebnostjo maščob niso zelo okusna, zato jih proizvajalci izboljšajo z različnimi konzervansi, kemičnimi dodatki ali preprostimi sladkorji, da bi jih naredili užitni. Posledično se tisti, ki pogosto jedo hrano brez maščob, v nasprotju s svojimi pričakovanji pridobijo na teži. In na žalost imamo več različnih patologij za zdravje.
Druga pomanjkljivost tovrstnega izdelka je, da se ne pojavlja naravno in ga ni mogoče šteti za naravno.
Biti zdrav!