Ljudje, ki kuhajo s kombinacijo sezamovega olja in olja riževih otrobov, občutno občutno znižajo krvni tlak in raven holesterola. To je v skladu s študijo, predstavljeno na raziskovalni seji Ameriškega združenja za srce leta 2012 o visokem krvnem tlaku.
Raziskovalci so ugotovili, da kuhanje s kombinacijo teh olj deluje skoraj tako dobro kot običajna zdravila na recept za visok krvni tlak, uporaba kombinacije olj skupaj z zdravili pa je bila še bolj impresivna.
"Olje riževih otrobov ima tako kot sezamovo olje malo nasičenih maščob in lahko normalizira bolnikovo raven holesterola!" je dejal Devarajan Shankar, doktor medicine, podoktorski sodelavec na oddelku za kardiovaskularne bolezni v Fukuoki na Japonskem. "Poleg tega lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca na druge načine, tudi kot nadomestek za manj zdrava rastlinska olja in maščobe v prehrani."
Med 60-dnevno študijo v New Delhiju v Indiji so 300 ljudi s povišanim in visokim krvnim tlakom razdelili v tri skupine. Ena skupina je bila zdravljena z običajnim zdravilom za zniževanje krvnega tlaka, imenovanim nifedipin. Drugi skupini so dali mešanico olj in rekli, naj vsak dan zaužije približno eno unčo mešanice. Zadnja skupina je prejela blokator kalcijevih kanalčkov (nifedipin) in mešanico olj.
Vse tri skupine, s približno enakim številom moških in žensk v vsaki, katerih povprečna starost je bila 57 let, so opazile znižanje sistoličnega krvnega tlaka.
Sistolični krvni tlak je padel v povprečju za 14 točk pri tistih, ki so uporabljali samo mešanico olja, za 16 točk pri tistih, ki so jemali zdravila. Tisti, ki so uporabili oboje, so opazili padec za 36 točk.
Zelo se je znižal tudi diastolični krvni tlak, in sicer za 11 točk pri tistih, ki so jedli olje, za 12 pri tistih, ki so jemali zdravilo, in za 24 pri tistih, ki so jemali oboje. Kar zadeva holesterol, so tisti, ki so jemali olja, opazili 26-odstotno znižanje "slabega" holesterola in 9,5-odstotno povečanje "dobrega" holesterola, medtem ko pri bolnikih, ki so uporabljali samo zaviralec kalcijevih kanalov, niso opazili nobene spremembe holesterola. . Tisti, ki so jemali zaviralec kalcijevih kanalčkov in olja, so doživeli 27-odstotno zmanjšanje "slabega" holesterola in 10,9-odstotno povečanje "dobrega" holesterola.
K tem rezultatom so morda prispevale koristne maščobne kisline in antioksidanti, kot so sezamin, sezamol, sezamolin in orizanol, ki jih najdemo v oljni mešanici, je dejal Shankar. Ti antioksidanti, mono- in večkrat nenasičene maščobe, ki jih najdemo v rastlinah, dokazano znižujejo krvni tlak in skupni holesterol.
Potrebnih je več raziskav, da bi ugotovili, ali je mešanica olja tako učinkovita, kot se zdi. Mešanica je bila izdelana posebej za to študijo in ni načrtov za njeno komercializacijo, je dejal Shankar. Ta olja si lahko zmeša vsak zase.
Ljudje z visokim krvnim tlakom ne bi smeli prenehati jemati svojih zdravil in se morajo posvetovati s svojim zdravnikom, preden poskusijo kateri koli izdelek, ki bi lahko povzročil spremembo njihovega krvnega tlaka, da se prepriča, da so pod ustreznim nadzorom.