Dobra novica za ljubitelje čokolade! Temna čokolada ima poleg čudovitega okusa številne koristi za zdravje, še posebej pri boleznih srca in ožilja. Priporočamo, da se odločite za temno čokolado z vsaj 70 % deležem kakava. Osredotočamo se na čokolado, saj bela ali mlečna čokolada ni zdrava hrana in vsebuje preveč sladkorja. Temna čokolada je zelo hranljiva Kakovostna čokolada je bogata s široko paleto hranilnih snovi za pravilno delovanje telesa. Vsebuje vlaknine, železo, magnezij, baker, mangan, kalij, cink, selen in fosfor. Temna čokolada vsebuje visoko prebavljive nasičene in enkrat nenasičene maščobe ter le majhno količino nestabilnih večkrat nenasičenih maščob. Izboljša stanje srčno -žilnega sistema Flavanoli, magnezij in baker v temni čokoladi izboljšajo pretok krvi, naredijo krvne žile bolj prožne in pomagajo uravnavati krvni tlak in srčni utrip. Po raziskavah lahko temna čokolada zmanjša oksidirani holesterol do 10-12 %. Holesterol oksidira, ko reagira s prostimi radikali, pri čemer nastanejo škodljive molekule. Temna čokolada vsebuje antioksidante, ki nevtralizirajo proste radikale. Temna čokolada vsebuje nevrotransmiter, ki blokira občutek bolečine. Čokoladni flavanoidi omogočajo telesu učinkovitejšo uporabo insulina. Poleg tega ima temna čokolada precej nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ne povzroči skoka krvnega sladkorja, kot ga povzročijo druge sladke dobrote. Vsi vemo, da čokolada spodbuja sproščanje hormonov sreče – endorfina in serotonina. Poleg proizvodnje teh hormonov čokolada vsebuje, ki je po učinku na telo podoben kofeinu.
2022-11-11