Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 385 | Kcal 1684 | 22.9% | 5.9% | 437 g |
| Beljakovine | 36.5 g | 76 g | 48% | 12.5% | 208 g |
| Maščobe | 18.6 g | 56 g | 33.2% | 8.6% | 301 g |
| Ogljikovi hidrati | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 2.1% | 1223 g |
| Prehranske vlaknine | 13.3 g | 20 g | 66.5% | 17.3% | 150 g |
| Voda | 9 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25256 g |
| Ash | 4.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 11 μg | 900 mcg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| beta karoten | 0.066 mg | 5 mg | 1.3% | 0.3% | 7576 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.7 mg | 1.5 mg | 46.7% | 12.1% | 214 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Vitamin PP, št | 9.8 mg | 20 mg | 49% | 12.7% | 204 g |
| Niacin | 2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 1600 mg | 2500 mg | 64% | 16.6% | 156 g |
| Kalcij, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 5.6% | 461 g |
| Magnezij, mg | 200 mg | 400 mg | 50% | 13% | 200 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Fosfor, P | 600 mg | 800 mg | 75% | 19.5% | 133 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 9 mg | 18 mg | 50% | 13% | 200 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 12 g | ~ | |||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 5.9 g | največ 100 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 2.7 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 385 kalorij.
- Kozarec 250 ml = 160 gr (616 kcal)
- Kozarec 200 ml = 130 g (500.5 kcal)
- Žlica ("zgornji del" poleg tekočih izdelkov) = 25 gramov (96.3 kcal)
- Žlička ("zgornji del" poleg tekočih izdelkov) = 8 g (30.8 kcal)
- Vitamin B1 je del ključnih encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavlja energijo in plastične spojine ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- Vitamin B2 je vključen v redoks reakcije, prispeva k občutljivosti barv vidnega analizatorja in prilagajanju temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev zdravja kože, sluznic, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, bistvene za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic, nevrološke motnje.
- Vitamin PP je vključen v redoks reakcije in presnovo energije. Nezadosten vnos vitamina, ki ga spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi v demineralizacijo hrbtenice, medenice in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Magnezij je vključen v energetsko presnovo in sintezo beljakovin, nukleinske kisline, ima stabilizacijski učinek na membrane, bistvenega pomena za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečuje tveganje za razvoj hipertenzije, bolezni srca.
- Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potrebnih za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Iron je vključen v različne funkcije beljakovin, vključno z encimi. Vključen v transport elektronov, kisik, omogoča pretok redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Neustrezen vnos vodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišic, utrujenosti, kardiomiopatije, kroničnega atrofičnega gastritisa.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Energijska vrednost ali kurilna vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato, če določite kalorično vrednost v (kilo) kalorijah, se predpona kilo pogosto izpusti. Obsežne tabele energijskih vrednosti za ruske izdelke, ki jih lahko vidite.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, katerega prisotnost zadovoljuje fiziološke potrebe osebe v potrebnih snoveh in energiji.
Vitamini soorganske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi vitamini se med segrevanjem uničijo. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".