vsebina
Je kemična spojina, ki ustreza formuli C12H22O11, in je naravni disaharid, sestavljen iz glukoze in fruktoze. V običajnem jeziku se saharoza običajno imenuje sladkor. Običajno je saharoza narejena iz sladkorne pese ali sladkornega trsa. Narejen je tudi iz soka kanadskega sladkornega javorja ali iz soka kokosovega drevesa. Poleg tega njegovo ime ustreza vrsti surovin, iz katerih je bila proizvedena: trsni sladkor, javorjev sladkor, sladkorna pesa. Saharoza je zelo topna v vodi in netopna v alkoholu.
Hrana, bogata s saharozo:
Navedena približna količina v 100 g izdelka
Dnevne potrebe po saharozi
Dnevna masa saharoze ne sme presegati 1/10 vseh dohodnih kilokalorij. V povprečju je to približno 60-80 gramov na dan. Ta količina energije se porabi za življenjsko podporo živčnih celic, progastih mišic, pa tudi za vzdrževanje krvnih telescev.
Potreba po saharozi se poveča:
- Če se oseba ukvarja z aktivno možgansko dejavnostjo. V tem primeru se sproščena energija porabi za zagotovitev normalnega prehoda signala vzdolž vezja akson-dendrit.
- Če je bilo telo izpostavljeno strupenim snovem (v tem primeru ima saharoza pregradno funkcijo in ščiti jetra s tvorjeno parno žveplovo in glukuronsko kislino).
Potreba po saharozi se zmanjša:
- Če obstaja nagnjenost k diabetičnim manifestacijam in je diabetes mellitus že ugotovljen. V tem primeru je treba sladkor nadomestiti z analogi, kot so vabljenje, ksilitol in sorbitol.
- Prekomerna telesna teža in debelost je tudi kontraindikacija za odvisnost od sladkorja in živil, ki vsebujejo sladkor, saj se neuporabljeni sladkor lahko pretvori v telesno maščobo.
Prebavljivost saharoze
Saharoza se v telesu razgradi na glukozo in fruktozo, ki se nato tudi pretvori v glukozo. Kljub temu, da je saharoza kemično inertna snov, je sposobna aktivirati duševno aktivnost možganov. Hkrati je pomemben plus pri njegovi uporabi dejstvo, da ga telo absorbira le za 20%. Preostalih 80% pusti telo praktično nespremenjeno. Zaradi te lastnosti saharoze je manj verjetno, da bo privedlo do diabetesa mellitusa kot glukoza in fruktoza, ki ju zaužijemo v čisti obliki.
Koristne lastnosti saharoze in njen vpliv na telo
Saharoza oskrbuje naše telo z energijo, ki jo potrebuje. Ščiti jetra pred strupenimi snovmi, aktivira možgansko aktivnost. Zato je saharoza ena najpomembnejših snovi v hrani.
Znaki pomanjkanja saharoze v telesu
Če vas preganja apatija, depresija, razdražljivost; primanjkuje moči in energije, je to lahko prvi signal pomanjkanja sladkorja v telesu. Če se v bližnji prihodnosti vnos saharoze ne normalizira, se lahko stanje poslabša. Takšne neprijetne težave za katero koli osebo, kot so povečano izpadanje las, pa tudi splošna živčna izčrpanost, so lahko povezane z obstoječimi simptomi.
Znaki presežka saharoze v telesu
- Prekomerna popolnost. Če oseba zaužije odvečni sladkor, se saharoza običajno pretvori v maščobno tkivo. Telo postane ohlapno, debelo in pojavijo se znaki apatije.
- Karies. Dejstvo je, da je saharoza dobro gojišče za različne vrste bakterij. In v svojem življenju izločajo kislino, ki uničuje sklenino in dentin zoba.
- Parodontalna bolezen in druge vnetne bolezni ustne votline. Te patologije povzroča tudi veliko število škodljivih bakterij v ustni votlini, ki se razmnožujejo pod vplivom sladkorja.
- Kandidiaza in srbenje genitalij. Razlog je enak.
- Obstaja tveganje za razvoj diabetesa. Ostra nihanja teže, žeja, utrujenost, povečano uriniranje, srbenje telesa, slabo celjenje ran, zamegljen vid - to je razlog, da čim prej obiščete endokrinologa.
Saharoza in zdravje
Da bi naše telo ostalo nenehno v dobri formi in procesi, ki v njem potekajo, nam ne delajo težav, je treba vzpostaviti način uživanja sladkarij. Zahvaljujoč temu bo telo lahko dobilo zadostno količino energije, hkrati pa ne bo tvegalo presežka sladkarij.
Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o Sakhaorzi in hvaležni vam bomo, če boste sliko delili na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani: