Še naprej sestavljam svoj seznam superživil (začnite tukaj). Superhrana je rastlinska hrana z visoko koncentracijo hranilnih snovi. Da bi ohranili svoje zdravje v dobrem stanju, se poskusite odločiti za izdelke, ki vsebujejo največjo količino vitaminov, mineralov, encimov in drugih podobnih koristi, na primer bodite pozorni na te:
Peteršilj
Nikoli nisem bil ljubitelj peteršilja ali bolje rečeno vedno nevtralen. Po mojem mnenju njen okus ni izrazit, kot na primer koriander, zato me njegova prisotnost ali odsotnost v jedi ni prav nič motila. Toda, ko so me začela zanimati prehranska vprašanja, sem izvedela veliko novega in zanimivega o peteršilju. Izkazalo se je, da je to zelo koristno zelišče, ki ima lastnosti, ki mu omogočajo boj proti rakavim celicam !!!
Wheatgrass ali witgrass
To so mladi zeleni poganjki pšenice. Pred kratkim sem napisal članek o tem, kako jih gojiti. Bogate so z vlakninami, beljakovinami, vitamini in minerali. Običajno jih uživamo v dveh oblikah: kot sok iz svežih kalčkov ali prah iz posušenih kalčkov ter kot same kalčke, ki jih lahko dodamo na primer v solato. Uporabljam obe možnosti. Mnenja o koristih pšenične trave se bistveno razlikujejo: nekateri menijo, da so dobri kot prehransko dopolnilo in ne izboljšajo bistveno zdravja telesa, drugi pripisujejo njihovo sposobnost zdravljenja resnih bolezni. V vsakem primeru se vsi strinjajo, da so koristni. Tistim, ki se pšeničnih izdelkov izogibajo zaradi intolerance na gluten, se kalčkov ni treba bati – ne vsebujejo pšeničnega glutena.
Alge
Vsebuje veliko vlaknin, kalcija, joda, folne kisline in magnezija, vitamine B. Spodbuja rast dobrih bakterij v prebavnem traktu.
Alge so bogate z lignani, skupino fenolnih spojin rastlinskega izvora, ki so znane po protitumorskem delovanju, estrogeni aktivnosti in antioksidativnih lastnostih.
rdeče zelje
100 gramov surovega rdečega zelja vsebuje dnevno potrebo po vitaminu C. Pa tudi vitamine A, K, B6, B1, B2, kalcij, železo, magnezij, kalij, mangan in folno kislino. Seveda je zelje odličen vir vlaknin.
Večkrat na teden zelenjavnim solatam dodajte drobno sesekljano rdeče ali belo zelje in svojemu telesu boste podarili odlično darilo. Tukaj je eden izmed preprostih receptov za okusno solato.
Mnogi se v iskanju razlogov, da se ne prehranjujejo zdravo, sklicujejo na dejstvo, da so zdrava živila dražja od nezdrave, hitre hrane, zamrznjene, konzervirane itd. In to drži, saj če želite narediti nekaj kakovostnega, potrebujete porabiti več truda in časa, zlasti v razmerah, ko ni v množičnem povpraševanju. A če opravimo izračune, potem računajmo do konca - prihranite pri svojem zdravju danes, prej ali slej boste dobili kopico neprijetnih posledic, ki jih boste pozdravili (če je le mogoče), pa vas bodo stali veliko več, in ne samo v denarju. Pomislite na zdravje, ko ga še imate!